Валентина Кузнецова

Салат «Прага»

Салат «Прага» - слоёный салат, который в СССР подавали в ресторанах и на праздничных застольях. В отличие от классических слоёных салатов, «Прага» сочетала несколько ярких компонентов: куриное филе, солёные огурцы, маринованный лук, горошек и чернослив. Именно чернослив придавал салату «ресторанный» оттенок. Ингредиенты:  куриное филе — 300 г; солёные или маринованные огурцы — 3–4 штуки; куриные яйца — 5 штук; морковь (крупная) — 1 штука; репчатый лук — 1 штука; консервированный зелёный горошек — 1 банка; чернослив без косточек — около 200 г; майонез — по вкусу; соль и перец — по вкусу; сахар — щепотка; уксус 9%-й — 2 столовые ложки. Приготовление:  Лук мелко нарезать и мариновать в смеси соли, сахара и уксуса в течение 10–15 минут. После этого его откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости. Куриное филе, яйца и морковь отварить и нарезать мелкими кубиками. Огурцы и чернослив также нарезать небольшими кусочками. Салат выложить слоями: сначала куриное филе, затем огурцы, маринованный лук, яйца, морковь, зелёный горошек и чернослив. Каждый слой промазать майонезом. Сверху традиционно сделать сеточку из майонеза — по аналогии с одноимённым тортом «Прага». Совет: после сборки салат следует отправить в холодильник на 1 час, чтобы слои хорошо пропитались. Перед подачей можно украсить салат зеленью. Приятного аппетита! 😋 👍 https://ok.ru/group/70000042101421 и наслаждайтесь интересными рецептами 🤗