Свернуть поиск
Фильтр
Поделился фотографией
- Класс
поделился публикацией
Как приготовить жаркое по-деревенски: быстрый рецепт для всей семьи
Это классическое деревенское блюдо — сытное, ароматное, с румяной картошкой и мягким мясом. Готовится в одной посуде, идеально для большой семьи. Мясо нарежьте крупными кусками (примерно 4×4 см). Посолите, поперчите, можно добавить немного паприки. Оставьте на 15–20 минут. В большом чугунном казане или глубокой сковороде/утятнице разогрейте растительное масло. Обжарьте мясо на сильном огне со всех сторон до красивой корочки (порциями, чтобы не тушилось). Выложите обжаренное мясо в отдельную тарелку. В том же масле обжарьте лук полукольцами до золотистости. Добавьте нарезанную кружочками или соломкой морковь и жарьте ещё 4–5 минут. Добавьте томатную пасту, перемешайте и прогрейте 1 минуту. Верните мясо в казан. Добавьте крупно нарезанный картофель (лучше разрезать каждую картофелину на 2–4 части, чтобы кусочки были внушительными — по-деревенски). Залейте горячей водой или бульоном так, чтобы жидкость почти покрывала картошку (не полностью — жаркое должно быть густым). Добавьте соль, пер
Показать еще
0 комментариев
27 раз поделились
437 классов
- Класс
- Класс
- Класс
поделился публикацией
Рыба на мангале, которая не прилипает и не разваливается
Рыба на мангале - одно из самых вкусных блюд для дачи и майских праздников.
Но одновременно и одно из самых капризных. Почти каждый, кто пробовал готовить её впервые, сталкивался с одной и той же проблемой: После такого многие возвращаются к привычному шашлыку и больше не хотят экспериментировать. Хотя на самом деле вкусная рыба на мангале - это не сложно.
Нужно просто знать несколько важных правил. В этой статье разберём: Главная особенность рыбы - её структура.
Она: 👉 Поэтому рыба: Именно поэтому здесь особенно важна техника приготовления. Не вся рыба одинаково подходит для углей.
Лучше всего работают: Почему именно они: ✅ достаточно жирные
✅ хорошо держат форму
✅ не пересыхают слишком быстро Например: 👉 На мангале они часто разваливаются ещё до готовности. Для первых попыток лучше выбирать более плотную и жирную рыбу. Причин обычно несколько. Если металл недостаточно горячий - рыба сразу «прихватывается». Сухая решётка почти гарантирует прилипание. Она ещё не успела образовать к
Показать еще
0 комментариев
2 раза поделились
32 класса
- Класс
поделился публикацией
Подсела на скумбрию по этому рецепту. Скумбрия в духовке: один из лучших рецептов, который я знаю.
Среди множества рецептов, собранных в моей кулинарной книге, особое место занимают те, что отмечены как "любимые". И вот еще один рецепт пополнил этот избранный список! Я подсмотрела его у знаменитого шеф-повара Джейми Оливера, и, поверьте, результат превзошел все ожидания. Эта скумбрия получилась настолько вкусной, что я сразу же записала рецепт, чтобы не потерять его и всегда иметь возможность порадовать себя и своих близких этим кулинарным шедевром. Приготовьтесь к настоящему гастрономическому удовольствию! Рецептом пользуюсь постоянно. Минимум затрат, а результат просто потрясающий. Скумбрия, запеченная с чесноком и паприкой. 👉 Скумбрия, запеченная с чесноком и паприкой
Рецепт: Скумбрия -2 шт. Чеснок -3 зуб. Оливковое масло -2ст.л. Соль – 1ч.л. (неполная), Паприка сладкая -1ч.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Берем свежезамороженную рыбу, я ее до конца не размораживаю, так удобнее отделять филе, убираем внутренности и кости. отделяем филе
Подготовим специи, в миску кладём соль, измельчённ
Показать еще
37 комментариев
567 раз поделились
5.7K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
956
- Анна Токарчук (Федулаева )Барнаул
- Людмила Грекова(Кочерга)г. Находка (Приморский край)
- Татьяна РеутскаяУсть-Каменогорск
- Инна Кузнецова (Буравлева)г. Находка (Приморский край)
496
- Простые Рецепты82 подписчика
- REMPLANNER | СТУДИЯ ДИЗАЙНА | ПЛАНИРОВЩИК ДЛЯ РЕМОНТА45010 подписчиков
- Лукошко Рецептов2240 подписчиков
- История еды206 подписчиков
- Районная газета "Улётовские вести"4352 подписчика
Правая колонка