zoya primakova

Квашеная капуста. Самый простой и вкусный рецепт капусты

Сегодня научимся делать хрустящую квашеную капусту. Все быстро и просто, главное соблюдать пропорции ингредиентов, особенно соли, не класть много морковки, и часто шевелить капусту в процессе квашения. Капуста получается в меру соленой и очень вкусной.
Порядок приготовления:
Капусту следует выбирать сочную и хрустящую. Убрать верхние листья, которые могут содержать следы загрязнений и механических повреждений. При выборе способа нарезки не нужно стараться измельчить как можно лучше, такая капуста не будет хрустеть. Моркови понадобится совсем немного, если переборщить, она окрасит блюдо в оранжевый цвет, и это также может отраз