Валентина Ганцырева( Перешеина)

Рассказываем, что такое кладоспориоз и как он проявляет себя на томатах. Даем полезные советы по лечению и профилактике заболевания. Тепличное укрытие защищает растения от неблагоприятных условий, но оно же при неблагоприятном стечении обстоятельств становится буквально «рассадником» заболеваний. В теплой влажной среде патогены хорошо приживаются и активно размножаются. Огороднику нужно быть очень внимательным, чтобы не пропустить первые признаки болезни. Разберемся, что такое кладоспориоз томатов в теплице и как с ним бороться. Свое название заболевание получило по имени возбудителя — грибка Cladosporium. Внешние проявления болезни дали ей второе название — оливковая или же бурая пятнистость. Относительно недавно она очень редко встречалась на огородах, поскольку большинство сортов томатов были толерантны или устойчивы к заболеванию. Грибок мутировал и стал более агрессивным, поэтому генетическая защита томатных сортов не всегда срабатывает. Чаще всего оливковая пятнистость появляется

Здравствуйте, дорогие читатели! Этот рецепт теста разлетается словно горячие пирожки, хоть это и звучит как тавтология. Оно настолько великолепно, что любая выпечка с ним получается вкуснейшей. Я неоднократно делилась секретом: когда готовлю это тесто, делаю его в большом количестве, разделяю на порции и отправляю в морозилку, чтобы в нужный момент можно было приготовить пирожки с разнообразными начинками. На этот раз муж попросил пирожки с фаршем и луком. Я просто напросто извлекла тесто и фарш из морозилки, разморозила и быстро слепила треугольники. Аромат, наполняющий кухню, очень аппетитный. Советую и вам приготовить для своих близких. Тесто: Мука пшеничная - 3 стакана с горкой Сливочное масло - 300 г Пиво или сметана - 1 стакана Соль - по вкусу стакан 220 мл Если у вас нет такого прибора, всыпьте муку в миску и натрите на крупной терке ледяное масло, перетрите руками в крошку. Затем добавьте пиво или сметану и замесите тесто. Старайтесь замешивать быстро, чтобы масло не успело на

Сегодня я расскажу, как засолить «бродячие» огурцы на зиму в 3-литровых банках. Рецепт классический, проверенный годами. Огурцы соленые и хрустящие, как будто бочковые. Они будут отменной закуской, пойдут на приготовление салатов и супов-рассольников. Квасить огурцы удобнее всего в банках объемом на 3 литра. Нужно сразу разложить букет трав и утрамбовать доверху огурцами, засыпать солью и залить водой (я заливаю кипятком, так брожение начинается быстрее и банки лучше стоят, не взрываются). Далее ждем 2 дня, пока огурцы будут активно бродить, после чего сливаем рассол в кастрюлю, кипятим и заливаем обратно в банки. Никакого уксуса и прочих консервантов добавлять не нужно. «Бродячие» огурцы в банках прекрасно хранятся 1 год и больше, а по вкусу такие же, как бочковые, очень хрустящие и ароматные. Общее время приготовления: 48 часов Время приготовления: 15 минут Выход: 3-литровая банка на 3-литровую банку Банки промываем с содой, стерилизовать не нужно. На дно каждой 3-литровой банки укла

Один из вкуснейших рецептов огурцов на зиму. Готовлю уже несколько лет и каждую зиму жалею, что не заготовила больше. Рецепт: огурцы морковь лук чеснок петрушка укроп зонтиками душистый перец горошком лавровый лист заливка на 1 литр воды: соль 4 ч.лож сахар 8 ч.лож уксус (9%) 8 ч. лож Огурцы тщательно вымойте и обсушите. Если они из магазина, предварительно замочите на 2–3 часа в воде. Нарежьте кружочками толщиной около 2 см. Зелень и овощи тоже промойте. Лук нарезаем кольцами, морковь — фигурным ножом, делая красивые кружочки. На дно банки кладем специи, овощи и зелень, затем добавляем огурцы. Кипячу воду. Заливаю ею баночки, прикрываю крышками. Оставляю до полного остывания. Выливаю. Теперь приготовим маринад, поставим его на плиту и доведем до кипения. Заливаем им баночки и плотно закрываем крышками. Баночки готовы. Дайте им остыть и уберите в подвал. Их также можно хранить при комнатной температуре. Желаю вам удачных заготовок! Спасибо, что оценили мой рецепт. Буду рада, если вы по

Маринованные огурцы "по-фински", в прошлом году делала на пробу, семья заценила на 10 из 10, поэтому делюсь рецептом с Вами. Сейчас вовсю идет сезон огурцов, а заготовка огурцов таким способом будет для любой хозяйки просто в удовольствие, времени практически не отнимает. Огурцы не заливают крутым кипятком несколько раз, а проваривают в маринаде. Это экономит время: не надо ждать, пока остынет вода, и возиться с повторными заливками. Вкус получается насыщенным, но не резким, а горчичные зёрна добавляют лёгкую пикантность. Готовые огурцы хороши и как самостоятельная закуска, и в салатах, и в винегрете. А вот и отзывы от приготовивших 👇 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Огурцы замочим в воде на 2 часа, если Вы огурцы сорвали только что с грядки, этот этап можно упустить. Огурцы нарезаем примерно на 3-4 части, или как Вам удобно, я нарезаю так, чтобы потом сразу можно было подавать к столу. Берем большую кастрюлю, наливаем в нее воду 1,5 литра, добавляем 2 ст. л. соли, 100 грамм сахара, 1 ч. л. семян