Маргарита Титченко

Самые Сочные МИТИТЕИ! Ингредиенты: • 500 г свино-говяжьего фарша • 1 ч. л. соли • ½ ч. л. соды • 1 ч. л. кукурузного крахмала • 2 ст. л. сметаны • ½ ч. л. чёрного молотого перца • ½ ч. л. кориандра • ½ ч. л. паприки • 2 зубчика чеснока • 70 мл газированной воды Приготовление: В фарш добавляем все ингредиенты и хорошо вымешиваем массу. Затем тщательно отбиваем фарш, накрываем и убираем в холодильник минимум на 1 час, а ещё лучше — на ночь. Для формирования мититеев выкладываем столовую ложку фарша с горкой на плотный пакет, накрываем второй частью пакета и с помощью шпателя протягиваем фарш вперёд, придавая ему характерную форму. Обжариваем на растительном масле на огне чуть выше среднего примерно по 3 минуты с каждой стороны до красивой румяной корочки. Автор: natasa_milatovic