Галина Горбунова(Лосева)

Вспомните тот самый аромат из детства? Запах свеженатертой моркови, острый дух чеснока и аппетитный вид салата, который ждал своего часа на кухне, пока мама или бабушка готовили ужин. Это был не просто салат. Это был культ. Сегодня на каждом углу нам предлагают морковку по-корейски — острую, пряную, сдобренную уксусом. Она, конечно, хороша. Но почему-то мы позволили ей вытеснить из нашего меню тот самый, простой и гениальный советский салат. А зря. Ведь по сытности, пикантности и скорости приготовления он оставляет далеко позади своего восточного «соперника». Этот рецепт — не просто еда. Это кусочек нашей гастрономической истории, который заслуживает того, чтобы его вспомнили и полюбили заново. Вся прелесть рецепта — в его простоте. Продукты найдутся в любом холодильнике. Здесь все до безобразия просто. Никаких долгих маринований и сложных техник. Вот и всё! Салат готов к подаче. Но если дать ему 10-15 минут настояться в холодильнике, чеснок и специи подружатся еще крепче, и вкус стане