Наташа Гамова (Дранишникова)

🕊️ Жаворонки из теста — печём птичек к весеннему равноденствию

Дорогие мои, здравствуйте! В старину на Руси говорили: «Жаворонок весну благословил». В день весеннего равноденствия — 22 марта — наши предки пекли из теста маленьких птичек-жаворонков, закликали весну и прощались с зимой. Дети разбегались по улицам с булочками в руках, пели веснянки и зазывали тёплые дни. Эта добрая традиция почти забылась, но я предлагаю её возродить. Во-первых, это весело и интересно для внуков. Во-вторых, это очень душевно — печь птичек, символизирующих приход весны, обновление природы и радость жизни. В-третьих, это вкусно: мягкое, ароматное тесто, хрустящая корочка — что может быть лучше за чашкой чая?