Наталья Матус(Калита)

Да, томатный соус - дело хорошее, но хлопотное. И порой думается: да зачем это надо. Куда проще купить банку, вторую, чем часами уваривать томатный сок. Пар, бесконечное помешивание при бесконечном уваривании - а на выходе всего-ничего, несколько баночек. А ведь так готовить не нужно: действительно - проще купить. Можно приготовить соус без часов варки, без хлопот у плиты: быстро, просто и с удовольствием. И он будет более густой, с более насыщенным томатным вкусом. Не переваренный, а яркого томатного цвета, вкусный и красивый. Чтобы соус был густым, можно проварить их целиком. Но есть и другие варианты. Если мы приготовим из томатов сок, у нас не остается другого выхода: только уваривать. Хотя - выход-то есть. Но можно здорово облегчить задачу - пойти другим путем :) Можно крупно нарезать томаты - и проварить 5 мин. Затем протереть через сито. Нет, это не путь ретроградов :) Просто когда мы используем соковыжималку или другим путем измельчаем томаты - полученная томатная масса более ж

✅ Сегодня я расскажу вам о рецепте заливного пирога "Трехминутка". Название говорит само за себя: тесто готовится всего за три минуты, и раскатывать его не нужно. К тому же, я расскажу вам один секрет, как сделать так, чтобы заливное тесто пропекалась в пироге и не было влажным. И поделюсь своей любимой начинкой из риса с рыбой. Рецепт: Для заливного теста: Яйца – 4 шт Соль – 1 ч.л. Сметана – 250 г Растительное масло – 50 мл Горчица – 1 ч.л. Мука – 180 г Разрыхлитель – 1 ч.л. Для начинки: Рыба или рыбные консервы – 150 г лук зеленый – по вкусу яйца – 3 шт рис «увелка» – 1 пакетик соль, черный перец – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Сначала займемся приготовлением начинки. Возьмем 300 г рыбы и начинаем ее варить вместе с луком и черным перцем, примерно 7-9 минут, до готовности. Можно использовать рыбные консервы. Также поставим вариться 3 яйца и 80 граммов риса. Я использую пакетики, чтобы не вымерять пропорции воды и крупы. Не нужно мешать, просто варите до готовности (15-20 минут) и пл