ЛЮДМИЛА БУЛГАРЬ

Недавно решил поэкспериментировать и приготовить необычное печенье, которое получилось невероятно вкусным и красивым. Эти сладкие ракушки покорили всех домашних с первого укуса. Делюсь с вами подробным рецептом! Сначала в миске я смешал яйца, ванильный сахар и щепотку соли до однородности. Затем добавил сахар и снова хорошо перемешал. После этого влил растительное масло и перемешал до гладкой консистенции. Добавил кукурузный крахмал, перемешал, затем просеял муку с разрыхлителем и снова всё тщательно перемешал. Тесто замесил руками — оно должно было получиться плотным и не липнуть к рукам. Если тесто получается жидковатым, можно добавить ещё немного муки (примерно 2-3 ст.л.). Тесто разделил на равные порции, воспользовавшись ложкой для мороженого. Затем сформировал из каждой части печенье в виде ракушки, сделал аккуратный узор и выложил на противень, застеленный пергаментом. Выпекал в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 20 минут до золотистого цвета. Готовое печенье д

Рецепт всем известного отечественного зефира когда-то появился благодаря дружбе народов — точнее, любви нашей знати к иностранным кулинарам и их произведениям. Французы добавили в русскую пастилу белки и сахар — это и создало воздушный объём. Масса вышла очень нежной и получила поэтическое название (в греческой мифологии Зефир — бог западного ветра). Именно наличие яблочного пюре (как в пастиле) отличает отечественный зефир от похожего на него американского маршмеллоу и других суфле. И диетологи это очень одобряют: пектин из фруктов улучшает работу пищеварительной системы и не позволяет сахару быстро всасываться в кровь. Ингредиенты: Для зефирного теста: Для ягодного наполнителя: Приготовление: 1. Яйца охладить. 2. Духовку разогреть до температуры 180°С. 3. Подготовить яблоки: порезать пополам и выложить на противень. Запекать в течение 20–30 минут до образования белой пены на поверхности. Затем протереть через сито и дать остыть. 4. Сделать ягодный наполнитель: смешать черн