Galina W
Последний визит: вчера 20:44
Фид
Galina W
поделилась темой1 авг
Лечо с огурцами, помидорами и перцем
Готовим:Помидоры измельчить через мясорубку или блендер и вылить в кастрюлю.
Болгарский перец очистить помыть и нарезать.
В кастрюлю с томатной массой добавить перец, сахар, соль, растительное масло и чеснок пропущенный через пресс. Перемешать и поставить на огонь и довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10-15 минут.
Высыпаем огурцы, вливаем уксус, перемешиваем. Доводим до кипения, потом огонь уменьшаем, накрываем кастрюлю крышкой и готовим 5-6 минут.
Готовое лечо с огурцами, помидорами и перцем разливаем по горячим стерилизованным банкам и закручиваем крышками.
Переворачиваем банки вверх дном, укрываем чем нибудь теплым и оставляем до полного остывания.
Остывшие банки затем убираем для хранения в прохладное место.
Удачных вам заготовок, хозяюшки!
Фид
Galina W
поделилась темой1 авг
ПЕРЕЦ В ЧЕСНОЧНО-МЕДОВОМ МАРИНАДЕ НА ЗИМУ
Яркий, ароматный сладкий перец в насыщенном кисло-сладком маринаде с чесноком и мёдом. Получается сочным, слегка пикантным и отлично подходит к мясу, картофелю, шашлыку и бутербродам.
Ингредиенты (на 4 банки по 0,5 л):
Сладкий болгарский перец — 2 кг
Чеснок — 8–10 зубчиков
Петрушка — 1 небольшой пучокМаринад:
Вода — 700 мл
Яблочный уксус 6% — 200 мл
Мёд — 4 ст. л.
Растительное масло — 120 мл
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л. Лавровый лист — 3 шт.
Чёрный перец горошком — 10 шт.
Приготовление:Перец вымойте, удалите семена и нарежьте широкими полосками.
Чеснок нарежьте тонкими пластинками, петрушку крупно порубите.
В кастрюле соедините воду, уксус, масло, мёд, соль, сахар, лавровый лист и перец горошком.
Доведите маринад до кипения.
Опустите перец в кипящий маринад и варите 5–7 минут, пока он слегка не размягчится.
В стерилизованные банки разложите чеснок и петрушку.
Плотно заполните банки горячим перцем.
Залейте кипящим маринадом до самого верха.
Герметично закатайте банки.
Переверните вверх дном, укутайте пледом и оставьте до полного остывания.
Секрет идеальной заготовки:Используйте перец разных цветов — красный, �
Фид
Galina W
поделилась публикацией30 июл
Не лечо, но юрча: кабачки на зиму - вкуснющие, остренькие, не оторваться. Если есть 10 банок - не жалею: только откроешь - уже донышко видно
Да, это не лечо, оказывается - это юрча. На днях подписчики очень рекомендовали юрчу приготовить. Вот и решила узнать, что это за блюдо такое. Оказывается, готовим и юрчу на зиму, кабачковую. Только называем как придется: то соус, то лечо, то салат - а то и просто кабачки. С перцем. Хотя это вовсе не салат на самом деле. И с лечо общее одно: сладкий перец в составе. А в остальном - юрча юрчей :) И как бы не называлось блюдо - это вкусно. И если есть много не пристроенных кабачков - в юрче самое им место. Или в лечо - или просто в заготовке на зиму, которую поиготовить стоит. Юрча, она же соу, она же лечо, она же кабачки с перцем: рецепт + ингредиенты Да, юрча - это и не кабачки кусочками. И не однородная икра. Это что-то среднее - есть и видимость кусочков (отдаленная) - и консистенция густая. В общем, это кабачки с перцем в густом томатном соусе. Остренькие, душистые. И не оторвешься открыв баночку - пока донышка не увидишь. 1) Хочется начать с кабачков, но лучше с соуса. Это сэкономи
Показать еще
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
120
- Светлана Сметанинас. Косьювом (г. Инта)
- Наталия Мыльникова(Лапенкова)г. Радужный (Владимирская область)
- Татьяна Камынина (Петина)рп. Кшенский (Советский район)
41
- Food Good22276 подписчиков
- Курская область48954 подписчика
- Народный Фронт525056 подписчиков
- Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи1187160 подписчиков
Правая колонка