
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
Хлеб в рукаве. Всегда идеальный с хрустящей корочкой и мягкий внутри.
Больше невкусный хлеб в магазине не покупаю, ведь можно быстро и просто приготовить дома, свежий, мягкий и теплый.
Ингредиенты: Теплое молоко 35 градусов - 500 мл
Дрожжи сухие - 8 гр
Растительное масло - 3 ст.л. + 2 ст.л. для замеса
Соль - 1 ч.л. с горкой
Сахар - 2 ст.л.
Мука 700-800 гр (мука у всех разная поэтому вам может понадобится больше или меньше, у меня ушло 720 гр)
01:04
10 комментариев
34 раза поделились
314 классов
- Класс
Поделилась темой
БЕЛЯШИ «ПЯТИМИНУТКИ» — СОЧНЫЕ, РУМЯНЫЕ И БЕЗ ЛИШНЕЙ ВОЗНИ
Мягкое тесто на кефире и невероятно сочная начинка — попробуете один раз и будете готовить постоянноДрузья, делюсь с вами рецептом беляшей, который выручает меня не раз!
Готовятся они быстро, без дрожжей, а получаются очень мягкие, пышные и сочные внутри
ИнгредиентыГотовятся они быстро, без дрожжей, а получаются очень мягкие, пышные и сочные внутри
Тесто:
кефир — 500 мл
соль — 1 ч. л.
растительное масло — 5 ст. л.
сода — 1 ч. л.
лимонная кислота — 1/3 ч. л.
мука — около 600 г
Начинка:
фарш — 500 г
лук — 250 г
соль — 1/2 ч. л.
кипяток — 100 мл
Приготовление
Сначала я готовлю тесто.
В миске соединяю кефир, растительное масло и соль, перемешиваю до однородности.
Отдельно смешиваю муку с содой и лимонной кисл
223 комментария
662 раза поделились
7.7K классов
- Класс
поделилась публикацией
"Пуховое" тесто для Куличей: буду готовить на Пасху в этом году, не черствеют до 7 дней, не крошатся (готовится несложно, выходит недорого)
Пасхальные куличи: рецепт теста, которое получается у всех... Хочу поделиться одним рецептом пасхальной выпечки. Тесто по нему готовится без лишних хлопот, продукты стоят недорого, а результат превосходит ожидания. Куличи выходят очень нежными, пористыми и долго не черствеют. Проверено на личном опыте: с этим рецептом справляются даже те, у кого раньше дрожжевое тесто не очень ладилось. Всё дело в правильной последовательности и двух подъёмах. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Молоко 250 мл немного подогреем и вливаем в миску, добавляем 25 грамм сырых дрожжей, я для выпечки куличей практически всегда использую сырые дрожжи, но Вы по желанию можете заменить на сухие, тогда Вам потребуется 10 грамм примерно. Перемешиваем до растворения дрожжей. Добавляем 250 грамм просеянной муки и еще раз перемешиваем. Закрываем миску и убираем для подъёма в теплое место, масса должна увеличиться вдвое, на это потребуется минут 30. Я убираю в духовку для подъёма, температуру выставляю 40 градусов. Пока опара поднима
Показать еще
214 комментариев
3.1K раз поделились
26K классов
поделилась публикацией
Мой "Правильный Наполеон", неизменный праздничный десерт (на него не жалко потратить и полдня)
Рецепт очень старый и самый простой из тех, которые я пробовала. Чаще всего именно так и готовлю «Наполеон» на новогодние праздники. Он получается высокий, ровненький и аккуратный. Не расползается и не крошится. Кому-то может показаться, что мало крема. Если любите прямо «сочные» торты, готовьте крема больше (пусть лучше останется - можно будет с ним приготовить «ленивый» какой-нибудь тортик). Но я даю именно те пропорции, по которым готовлю «Наполеон» вот уже несколько лет. В миску просеиваю всю муку. Я никогда прямо точно не взвешиваю муку. Беру
5 стаканов. Объем стакана 250 мл. Если будете все же взвешивать, возьмите 800 г муки. На тёрке натираю в муку охлаждённое сливочное масло. Можно вместо масла взять сливочный маргарин (если уверены в его качестве). Сливочное масло или маргарин беру из холодильника. Предварительно замораживать его не нужно. Просто натирать нужно быстро. Постоянно обваливаю масло в муке, чтобы оно не таяло от тепла рук. Натертое масло также смешиваю
Показать еще
608 комментариев
3.6K раз поделились
27K классов
- Класс
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
210
21
- Секреты Кулинарии Простые Рецепты239577 подписчиков
- Кулинария - вкусно и просто49250 подписчиков
- Поделки для дачи и дома своими руками, дача1745442 подписчика
- Меха Пятигорска5578 подписчиков