Левая колонка
Сейчас на сайте
Фильтр
Поделилась темой
Намазка на хлеб из селёдки — рецепт, который всегда выручает
Раньше терпеть не могла селёдочные паштеты из магазина. Для меня они всегда были слишком резкими по запаху и какими-то тяжёлыми. Поэтому домашние варианты долго обходила стороной. А потом однажды приготовила такую намазку просто ради интереса, потому что оставалось филе сельди и половинка варёной моркови после салата. И неожиданно понравилось.
Теперь иногда специально покупаю селёдку именно для неё. Тут вкус получается мягкий, сливочный, без этой навязчивой рыбной резкости. Главное — не перебивать всё слишком долго. Я однажды оставила блендер работать «на всякий случай» и масса стала почти жидкой. Пары минут вполне хватает, чтобы с00:34
Поделилась темой
Как сварить говяжий язык мягким — показываю, когда солить и зачем класть в холодную воду
Замечали, как люди реагируют на говяжий язык за столом? Кто-то сразу тянется за кусочком, а кто-то сначала осторожничает: “Ой, я такое не пробовал…” А потом именно они первыми спрашивают, осталось ли ещё. У нас так каждый раз происходит. Особенно если рядом поставить хорошую горчицу и немного хрена.
Мне кажется, язык многие просто недооценивают, потому что редко готовят дома. А ведь это очень благодарный продукт. Я вот люблю после очистки вернуть его обратно в горячий бульон минут на пятнадцать. Он тогда будто ещё больше напитывается ароматами овощей и специй. И вкус получается такой спокойный, домашний,01:50
Поделилась темой
Салат «Любовница» — удачное сочетание свёклы, сыра и чеснока в одном салате
Когда я впервые приготовила салат «Любовница», у меня дома был самый обычный вечер. Никакого праздника, никаких гостей — просто захотелось чего-то яркого к ужину. Помню, стояла у стола, тёрла свёклу, а кот крутился под ногами. И вот вроде продукты самые простые — морковь, сыр, чеснок, немного чернослива… а вкус получается такой, будто салат из старой записной книжки хорошей хозяйки.
С тех пор я его готовлю много лет, и каждый раз замечаю одну вещь: если свёклу хорошо остудить перед смешиванием с майонезом, слои потом выглядят намного аккуратнее и вкус получается чище. Этот салат у нас всегда вызывает разговоры за сто02:04
Поделилась темой
Баклажаны на зиму с перцем и чесноком — рецепт, который у меня всегда просят
Я заметила одну интересную вещь: люди могут спокойно пройти мимо салатов, мяса, гарниров, но если на столе стоят острые баклажаны — крышку с банки открывают первой. Причём даже те, кто обычно к заготовкам равнодушен.
У меня сосед как-то зашёл «буквально на минутку», увидел миску с этими баклажанами и в итоге сидел на кухне с хлебом минут сорок. И ведь рецепт совсем не сложный. Думаю, весь секрет здесь в сочетании чеснока, сладкого перца и самого маринада.01:41
поделилась публикацией
148 порций заготовок из фарша за 3 часа
Сегодня предлагаю сделать заготовки из фарша, чтобы питаться вдвоем минимум месяц и сэкономить от 10 до 30 тысяч рублей и почти 40 часов вашего времени. Покажу, как забить морозилку классными полуфабрикатами, которые будут вас выручать. Переработаем все виды мяса: говядина, курица, индейка, свинина. В этот раз закупка вышла на 9 024 рубля, и чтобы вы не говорили, что это невозможно, прикрепляю чеки на продукты. В отделе с мясом взяла куриное филе, говяжий отруб, филе бедра индейки и свиную лопатку. Суммарно вышло ~ 9 кг. В метро докупила все, чтобы из этого получить разнообразные блюда: молочные продукты, томатную пасту, основу для лазаньи и грибы. На рынке добрала овощи: лук, морковь, савойскую капусту. Голубцы я всегда делаю с савойской капустой. С обычной капустой ни по вкусу, ни по красоте не сравнится. Домашний фарш vs покупной. Почему я против последнего? Почему я стараюсь не брать покупной фарш? В него добавляют все, что плохо лежит на производстве. А ведь при наличии хорошей
Показать еще
Поделилась темой
Пшёнка с тыквой и изюмом — вкусная домашняя каша, которая получается с первого раза
Замечали, как многие относятся к пшённой каше? Обычно вспоминают её с каким-то недоверием: «Ой, это та самая густая жёлтая каша из детства». А потом пробуют нормально приготовленную — и реакция совсем другая.
Я даже среди знакомых это вижу постоянно. Стоит добавить сладкую тыкву, немного изюма, хорошее сливочное масло — и каша уже воспринимается не как скучный завтрак. У меня дома особенно любят момент, когда она уже готова и стоит под полотенцем, доходит. За это время крупа становится спокойнее, мягче, вкус словно собирается воедино. Я раньше торопилась и сразу раскладывала по тарелкам, а теперь всегда даю 01:46
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
75
44
- Тишина вдвоём14834 подписчика
- жизнь и Крым4773 подписчика
- Юля С.59716 подписчиков
- Шеф Влад2300 подписчиков
- Кубики Судьбы. Рассказы4177 подписчиков