Татьяна Шелудько (Слышова)

Универсальное тecто «5-минутка»

Это тесто я готовлю уже много лет, и оно ни разу меня не подвело. Подходит для любой выпечки — от пирожков до пиццы. Просто, быстро и очень удобно.
Ингредиенты:
* Молоко — 500 мл
* Пшеничная мука — 5 стаканов (≈700 г)
* Сахар — 2 ст. л.
* Соль — 0,5 ч. л.
* Подсолнечное масло — 2 ст. л.
* Сухие дрожжи — 11 г
Приготовление:
1. В большую миску высыпать 4 стакана муки и сухие дрожжи.
2. Влить тёплое молоко, добавить сахар, соль и растительное масло.
3. Перемешать ложкой до однородности.
4. Постепенно добавить оставшийся стакан муки и снова хорошо перемешать. Тесто должно получиться мягким и слегка липким.
5. Переложить тесто в целлофановый пакет и убрать в холо

Пока чайник закипит- кексы к чаю буквально за 5 минут! Восхитительный результат!

Ингредиенты
200 г творога
2 ст.л. сметана
2 яйца
2 ст.л. сл масло
100 г пшеничной муки
100 г сахара
0,5 ч л разрыхлитель или сода
щепотка соли
изюм — по вкусу
курага — по вкусу
Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты и замесить тесто для капкейков.
2. Разлить тесто по формочкам и поставить в разогретую до 180°С духовку примерно на 25 минут. Готовность проверяйте зубочисткой или деревянной шпажкой.
По желанию можно украсить капкейки сахарной пудрой или посыпать тертым шоколадом. Лакомство подойдет к завтраку или к чаю. Я также часто пеку кексы, когда бываю в гостях. От такого вкусного подарка не откажется н