Татьяна Русалева

10 МИФОВ О МАЙОНЕЗЕ. ЧТО ПРАВДА, А ЧТО ГЛУПОСТЬ И БАБУШКИНЫ СКАЗКИ?

Слушайте, я понимаю. Вы тоже выросли на рассказах бабушек: "Майонез — это сплошная химия", "От него толстеют", "В холодильнике через час протухнет". А теперь скажите честно: кто из вас не залил оливье "Провансалем" в прошлый Новый год? Правильно, никто. Этот классический французский соус, придуманный голодающим герцогом де Ришелье в 1756 году , демонизировали так, будто он лично развязал Вторую мировую. А между тем — он белый, он жирный, он вкусный, и он не заслужил той ненависти, которую на него вылили диетологи с каменными лицами. Давайте разберем 10 самых тупых мифов о майонезе. Спойлер: домашний — не всегда полезнее, а постный майонез — это вообще не майонез, так что фанаты псевдо ЗОЖа,