Светлана Мамедова (Вознюк)

Лимонный кекс без ошибок — мягкий, влажный и всегда получается

Я люблю такие рецепты за их надёжность — всё всегда получается, без лишних сложностей. Делюсь с вами своим проверенным вариантом, который выручает меня уже не один раз.
Ингредиенты:
- Мука — 160 г
- Сахар — 150 г
- Масло или маргарин — 135 г
- Яйца куриные — 3 шт. (примерно 200 г)
- Крахмал — 40 г
- Разрыхлитель — 3 г
- Ванилин — щепотка
- Лимонный сок — 3

Три идеальные шапочки для кулича: Чтобы ваша пасхальная красота держалась до последнего кусочка!

Проверенные рецепты глазури, которые не текут, не крошатся и выглядят как в лучшей кондитерской. Выбирайте свой способ — и пусть ваши куличи будут неотразимы!
Способ 1: Желатиновая глазурь — идеальная стабильность
Эта глазурь — моя палочка-выручалочка! Она отлично держит форму, не течёт даже в тепле и застывает красивой глянцевой корочкой. Идеальна, если вы планируете везти куличи в гости или хотите, чтобы украшение продержалось несколько дней.
Что понадобится:
• Желатин — 1 ч. л.
• Вода для желатина — 2 ст. л.
• Сахар — 180 г
• Вода для сиропа — 4 ст. л.
Пошаговое приготовление:
1. П

Всегда Идеальный КУЛИЧ и Очень вкусная Глазурь для кулича!

Идеальный кулич. Он не крошится при нарезке, долго не черствеет, получается всегда, ароматный, воздушный, нежный, процесс совсем не сложный, а вкус вообще слов нет. А весь секрет прост, он состоит в добавление в тесто водки, она способствует пористости и пышности, разрыхляет тесто и оно легче поднимается и долго такая выпечка остаётся свежей.
ИНГРЕДИЕНТЫ​
Опара:
Молоко -250мл.
Сахар – 3 ст.л.
Дрожжи сырые -25 гр.(сухие дрожжи – 8 гр.)
Мука – 1 ст.л.
Тесто:
Мука – 650-700гр
Сахар -150гр
Ванилин – 1гр.
Яйцо – 2 шт.
Сливочное масло – 130гр.
Водка – 1 ст.л.
Корица – 1/4ч.л.
Соль – 1/3ч.л.
Изюм – 100гр.
Шоколадная глазурь:
Белый шоколад