Надежда Тихомирова

Последний визит: вчера 23:59

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Надежда Тихомирова

3 июн

Поделилась темой

НЕБОРЩИ

Идеальные поозы: сочные, с бульоном внутри

Пошаговый рецепт настоящего бурятского блюда с мясом и луком.
Это не просто блюдо, а целый ритуал за столом. Правильные поозы лепят вручную, оставляя сверху отверстие для бульона, и готовят исключительно на пару. В этом рецепте – классическое тесто на воде, сочная начинка из говядины и жирной свинины, много лука и никаких излишеств.

Подаются поозы с уксусно-соевым соусом и свежей зеленью.

Идеальные поозы: сочные, с бульоном внутри - 5370355402074

Надежда Тихомирова

3 июн

Поделилась темой

Инга на кухне

Просто сложила всё в казан и забыла на 3 часа! Вкуснейшая хашлама

Существует множество вариантов хашламы. В Армении её часто готовят без добавления воды, в собственном соку, а в Грузии распространены варианты с ароматным бульоном. Я предлагаю вариант хашламы с небольшим количеством воды — получается очень насыщенно, с мягким мясом и вкусным наваристым бульоном.

Для хашламы из говядины лучше использовать грудинку, порубленную на небольшие кусочки. Количество овощей можно немного менять по своему вкусу. По желанию в блюдо также добавляют картофель или морковь.
Ингредиенты:
- Говядина (грудинка) — 1 кг
- Лук репчатый — 2–3 шт.
- Помидоры свежие — 5 шт.
- Перец сладкий — 2 шт.
- Вода — 500–700

Просто сложила всё в казан и забыла на 3 часа! - 5361048758941

Надежда Тихомирова

3 июн

Поделилась темой

Вкусно и Просто c Ноной!

Эти бризоли покорят всех: сочные, сытные, домашние

Готовятся они просто, а продукты есть практически в каждом доме.

Для начинки:
Фарш (любой) — 500 г
Лук — 1 шт (мелко порезать или прокрутить вместе с мясом)
Соль, специи, зелень — по вкусу
Помидор — 1 шт (можно заменить на маринованный огурец)
Сыр — 100 г (натереть)

Для соуса:
Сметана — 2 ст. л.
Кетчуп или томатный соус — 2 ст. л.
Сыр — 50 г (натереть)

Для блинчиков-бризолей:
Яйца — 8 шт
Соль — по вкусу
Молоко — 100 мл (примерно по 1 ст. л. на яйцо)

Готовим:
1. Для начала приготовлю фарш. У меня 500 г фарша индейки, но можно взять любой. Среднюю луковицу я натёрла на мелкой тёрке (половину можно мелко порезать ножом) и добавила к