Евгений Аксёнов

Эти беляши готовятся буквально за 30 минут + время на жарку. Универсальное тесто без дрожжей и яиц подойдет не только для беляшей, но и для пирожков и просто лепешек. Оно нежное, пышное и легкое. Главное не забивать его мукой, оно должно быть очень мягким и слегка липнуть. Смазывайте руки растительным маслом, чтобы работать с этим тестом. Приятного аппетита! Приготовление 1. Подготовка теста В глубокой миске соедините кефир и сметану, перемешайте венчиком. Добавьте соль и сахар, снова хорошо перемешайте до растворения. Всыпьте соду (гасить не нужно — кефир кислый), перемешайте. Влейте 2 ст. л. растительного масла. Частями добавляйте просеянную муку, сначала перемешивая ложкой, затем руками. Замесите мягкое, слегка липкое тесто. Не забивайте его мукой — от этого беляши будут плотными. Накройте тесто полотенцем или плёнкой и оставьте отдыхать на 15–20 минут. 2. Приготовление начинки Лук натрите на тёрке или очень мелко нарежьте. Смешайте лук с фаршем. Добавьте соль, перец и 2–3 ст. л.

Эти беляши готовятся буквально за 30 минут + время на жарку. Универсальное тесто без дрожжей и яиц подойдет не только для беляшей, но и для пирожков и просто лепешек. Оно нежное, пышное и легкое. Главное не забивать его мукой, оно должно быть очень мягким и слегка липнуть. Смазывайте руки растительным маслом, чтобы работать с этим тестом. Приятного аппетита! Приготовление 1. Подготовка теста В глубокой миске соедините кефир и сметану, перемешайте венчиком. Добавьте соль и сахар, снова хорошо перемешайте до растворения. Всыпьте соду (гасить не нужно — кефир кислый), перемешайте. Влейте 2 ст. л. растительного масла. Частями добавляйте просеянную муку, сначала перемешивая ложкой, затем руками. Замесите мягкое, слегка липкое тесто. Не забивайте его мукой — от этого беляши будут плотными. Накройте тесто полотенцем или плёнкой и оставьте отдыхать на 15–20 минут. 2. Приготовление начинки Лук натрите на тёрке или очень мелко нарежьте. Смешайте лук с фаршем. Добавьте соль, перец и 2–3 ст. л.

«Давление то высокое, то низкое. И так каждый день. Это что, тоже гипертония? Получается, надо пить постоянно таблетки?» - написала Надежда. Если про гипертонию слышали все, про то, что нужно постоянно принимать препараты - вопросов тут возникает не так много, - то меняющееся в течение дня артериальное давление заставляет задуматься многих. Что означают скачки давления, является ли это болезнью, нужно ли лечить и как, - об этом рассказывает врач-кардиолог Оренбургской городской клинической больницы №1 Лариса ХАРЧЕНКО. - Для начала надо понять, что одинакового давления в течение дня не бывает ни у кого. Мы живые люди. Поднялись по лестнице, понервничали, простудились – в таких ситуациях давление имеет право повыситься у всех. Затем оно, как правило, понижается. Вообще, норма давления определяется конкретно для каждого. Недавний случай. Обращается ко мне женщина 53 лет: «У меня то 110, то 130. Переживаю, вдруг что-то с сердцем». Начинаем разбираться, оказывается, что небольшое повышение