Вера Козлова (Минькина)

Хотите держать Великий пост в 2026 году, но не знаете, что готовить? Забирайте готовое меню на неделю по дням с рецептами и граммовками. Это удобное решение для тех, кто постится впервые и у кого мало времени. Бонус — календарь Великого поста по дням. Великий пост — сакральный период, когда верующие готовятся к Светлой Пасхе. Для светских людей — прекрасная возможность узнать больше о православии, а заодно очистить тело и ум. Неважно, поститесь вы впервые или ежегодно соблюдаете религиозную традицию, рецепты блюд без животных продуктов будут кстати. Делимся идеями для разнообразного меню на каждый день в пост. Великий пост главный и самый продолжительный в православной традиции. В 2026 году он продлится с 23 февраля по 11 апреля и закончится Светлым Христовым Воскресением. 48 дней строгих ограничений символизируют путь Иисуса Христа: Все семь недель верующие не едят мясо, молочные продукты и яйца. В одни дни рацион строже, в другие — мягче: например, в праздники разрешена рыба. Чтобы н

Покажу, как очень легко готовлю натуральную колбасу и ветчину. Никакой специальной оболочки не потребуется и ветчинница тоже не нужна. Все невероятно просто. Вид, вкус и аромат у колбасных изделий прекрасный. Можно подавать в качестве мясной нарезки (все гости будут в восторге). А еще с такой ветчиной готовлю разные салаты. Готовить можно из любого мяса. Покажу на примере свинины и курицы. 1. Домашняя куриная ветчина. Невероятно вкусная! Филе куриной грудки (300 г) нарезаем на небольшие кусочки и отправляем в миску. Филе куриных бедер без кожи (300 г) нарезаем на крупные куски, выкладываем в чашу блендера и измельчаем до густого, почти однородного фарша. Выкладываем в миску. Добавляем нитритно-посолочную смесь, она еще называется нитритная соль 0,6% (10 г) и молотый черный перец (2 щепотки). Можно добавить сушеный чеснок, любые другие специи. Ветчина только с молотым перцем получается очень вкусной. Мне нравятся хорошо соленые блюда, поэтому на 1 кг фарша добавляю 17 г нитритной соли