Нина Старкова

Творог считается идеальным продуктом. Диетологи его хвалят. Спортсмены едят его в большом количестве. Бабушки кормят внуков «для костей». И все вроде бы правильно. Творог действительно полезен. Но только если соблюдать несколько правил. Без этих правил творог может принести не пользу, а вред. Он может перегрузить почки, спровоцировать воспаление в суставах, вызвать скачки инсулина и даже навредить сосудам. Звучит неожиданно? Обычный творог, который продается в каждом магазине, не так безобиден, как кажется. Большинство людей покупают творог, глядя на процент жирности. «Обезжиренный -значит, полезный для похудения». «5% - золотая середина». Но есть параметр, который важнее жирности. Соотношение кальция и фосфора. В идеальном молочном продукте соотношение кальция к фосфору должно быть примерно 1:1 или 1.2:1. Только тогда кальций усваивается костями, а не откладывается в сосудах и почках. В натуральном твороге из цельного молока это соотношение близко к идеальному. А что происходит в мага

Вы когда-нибудь задумывались, глядя на статистику, почему в одной стране люди массово доживают до ста лет и сохраняют ясность ума, а в другой – едва переваливают за семьдесят? Это не случайность и не магия. Япония уже много лет держит первенство по продолжительности жизни. Японские женщины в среднем живут 87 лет, мужчины – около 81. А на Окинаве вообще уникальный показатель: там каждый третий доживает до 90 и старше. Причем не просто доживает, а живет активно, работает в саду, танцует на фестивалях и не жалуется на здоровье. Ученые и геронтологи уже полвека изучают феномен японского долголетия. Перелопатили геном, измерили тысячи показателей крови, проанализировали рацион. И пришли к выводу: дело не в генах (хотя они тоже вносят вклад), а в образе жизни, который передается из поколения в поколение. Хорошая новость в том, что эти привычки не требуют денег, сложных тренажеров или переезда на острова. Они простые, логичные и, что самое важное, рабочие. Давайте разберем восемь привычек,