
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Советский маринад для шашлыка из свинины на основе уксуса, рецепт проверенный десятилетиями
Сегодня существует множество рецептов маринования шашлыка. Чтобы придать мясу пикантный вкус и сделать его мягче, его вымачивают в майонезе, минералке, томатном соке, горчице, соевом соусе, кисломолочных продуктах, вине, кетчупе и других жидкостях. Мясо приправляют перцем, паприкой, пажитником, майораном, карри, кориандром и другими ароматными специями и травами. В эпоху Советского Союза для маринования свинины перед жаркой на углях использовали минимум компонентов. В рецептах советских ресторанов, кухонь и кафетериев фигурировали следующие ингредиенты: столовый уксус, молотый черный и душистый перец, а также репчатый лук. Сегодня я хочу поделиться с вами именно этим классическим рецептом свиного шашлыка. Из многолетнего опыта могу с уверенностью сказать, что для приготовления вкуснейшего и сочного шашлыка, каждый кусочек которого буквально пропитан соком и жиром, важно правильно выбрать мясо. По рекомендациям знатоков грузинской кухни, я предпочитаю приобретать на рынке свежую вырезку
Показать еще
14 комментариев
29 раз поделились
866 классов
Поделилась видео
03:16
0 комментариев
1 раз поделились
9 классов
Поделилась темой
00:58
0 комментариев
4 раза поделились
6 классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
176
- Светлана Александрова (Агапитова)г.+Валдай+(Валдайский+район)
- Анастасия Валерьевнаг. Салехард (Ямало-Ненецкий АО)
105
- Кулинарный беспредел17230 подписчиков
- Лизи Визи53351 подписчик
- Инга на кухне1562144 подписчика
- Мой Красноселькупский875 подписчиков
- Ямало-Ненецкий автономный округ40740 подписчиков