Фаина Ахмедова

Подагра представляет собой хроническое воспалительное заболевание суставов, возникающее вследствие нарушения обмена веществ и накопления кристаллов мочевой кислоты в суставах и окружающих тканях. Основным фактором риска развития подагры является повышенный уровень мочевой кислоты в крови, причиной которого чаще всего становится избыточное поступление пуринов с пищей. Поэтому диета играет ключевую роль в лечении и профилактике обострений подагры. Что такое пурины? Пурины — это азотистые основания, присутствующие практически во всех клетках живых организмов. Они содержатся преимущественно в продуктах животного происхождения, однако встречаются и в растительной пище. После переваривания пурины преобразуются в организме в мочевую кислоту, избыток которой способствует развитию подагрического артрита. Важно отметить, что даже небольшие количества потребляемых пуринов способны существенно повысить концентрацию мочевой кислоты в крови, вызывая болезненные приступы воспаления суставов. Именно п