Нина Панкова(Середа)

Иногда хочется чего-то домашнего и ароматного, но без долгих замесов теста и сложных ингредиентов. Именно в такие моменты выручает заливной пирог — мягкий, нежный, с сочными яблоками и легкой лимонной кислинкой. Этот рецепт особенно хорош тем, что готовится буквально за 10 минут, а продукты почти всегда есть дома. Пирог получается воздушным, с тонким цитрусовым ароматом и аппетитной золотистой корочкой. Сначала добавьте соду в кефир и погасите её лимонным соком. Оставьте смесь на пару минут — она станет более воздушной. Затем добавьте яйцо и хорошо перемешайте. Постепенно всыпьте просеянную муку, после чего добавьте сахар. Яблоки нарежьте небольшими кусочками, а лимонную цедру натрите на мелкой тёрке. Добавьте всё в тесто и аккуратно перемешайте. Перелейте тесто в форму для выпечки и отправьте в разогретую до 180°C духовку примерно на 40 минут. Главный плюс — простота. Никаких миксеров, дрожжей и долгого ожидания. Всё смешали, отправили в духовку — и уже через час дома пахнет уютно

В сезон обязательно заготовьте соус из помидоров и перца на зиму. Рецепт этого томатного соуса действительно универсальный. Он подойдет к мясу или птице, его можно подать к макаронам или использовать как соус для пиццы. Соус из помидоров и болгарского перца готовится с помощью мясорубки. Он ароматный и вкусный, в меру острый, густой и однородный по консистенции. Остроту можно свободно регулировать, добавляя перец чили по вкусу. Что касается специй, то их вы тоже можете подобрать на свое усмотрение. В данном рецепте используются молотый имбирь, черный перец, молотый кориандр, сушеный укроп и базилик — такое сочетание дает приятный и ненавязчивый аромат соусу. Вы можете использовать, к примеру, молотую корицу и гвоздику, тогда по вкусу он будет ближе к классическому кетчупу. Общее время: 120 минут | Время приготовления: 90 минут Выход: 3 л | Калорийность: 45.13 Помидоры тщательно вымыть, разрезать на две части и удалить плодоножки. Очистить лук от шелухи, разрезать на 2-4 части, чтобы пр

Здравствуйте дорогие друзья! Сегодня готовлю очень вкусную закуску из запеченного перца на зиму. Эта закуска мне нравится не только вкусом, но и простотой приготовления. До начала приготовления этой консервации всегда подготавливаю банки. Обязательно баночки мою содой и стерилизую их в микроволновой печи две минуты. Банки ставлю в микроволновую печь, обязательно мокрые крышки заливаю крутым кипятком и держу в кипятке десять минут. Для этой заготовки люблю брать толстостенный перец разного цвета, преимущественно красный. Сладкого перца берем из расчета четыреста- четыреста пятьдесят грамм на пол- литровую баночку в зависимости от размера перца. Перец хорошо мою и отрезаю плодоножку, оставляя примерно один сантиметр. На противень наливаю растительное масло примерно четыре столовые ложки. Равномерно распределяю масло по противню. в каждом перчике обязательно делаю прокол вилк, чтобы при запекании перец не лопнул. Теперь сладкий перец плотненько укладываю на противень и смазываю сверху р

Если сделать всё правильно, ваши заготовки спокойно дождутся зимы без неожиданностей. А потом останется только открыть банку и насладиться вкусом крепких, пряных томатов долгими холодными вечерами. Главное правило заготовок – не торопиться и соблюдать технику безопасности. Если сделать все правильно, зимой вас будут радовать плотные, ароматные и в меру пряные томаты, а не вздувшиеся крышки и мутный рассол. Рассказываем, какие ошибки допускают при консервации, какие секретные ингредиенты используют опытные хозяйки и как правильно закатывать помидоры, чтобы они точно пережили зиму. Никому не хочется обнаружить зимой вздувшиеся крышки или мутный рассол с подозрительным осадком. Основные причины — плохо вымытые банки, недостаточная стерилизация или нарушение рецептуры. Еще один распространенный фактор — использование слишком спелых, поврежденных или перезревших томатов. Такие помидоры быстро начинают бродить и портят всю заготовку. Что делать? Всегда стерилизуйте банки и крышки, используйт