Виталий Бабиков

Это было невероятно популярное, простое, дешевое и сытное блюдо, которое готовили в столовых, дома на ужин и даже на праздники. Его главные преимущества — доступность ингредиентов и простота приготовления. Этот рецепт — основа. Мясо можно было заменять сосисками, сардельками, тушенкой или делать вовсе без мяса, как гарнир. Ингредиенты (на 4 порции): · Капуста белокочанная — 1 средний кочан (примерно 1.5 — 2 кг) · Мясо (свинина/говядина, нежирное) — 300-400 г или Сосиски молочные — 6-8 шт. · Лук репчатый — 2 крупные головки · Томатная паста — 2-3 ст. ложки или Томатный соус («Южный», «Кубанский») — 3-4 ст. ложки · Морковь — 1-2 шт. (по желанию, для сладости и цвета) · Вода или бульон — около 100-150 мл · Масло растительное — для жарки · Лавровый лист — 1-2 шт. · Соль, черный молотый перец — по вкусу · Сахар — 0.5-1 ч. ложка (чтобы сбалансировать кислоту томатной пасты) Пошаговый рецепт: 1. Подготовка. Мясо нарезать небольшими кубиками. Если используете сосиски — нарезать их кружоч

Покажу, как сделать ее не просто вкусной, а очень вкусной, и разнообразной. Вкус у тушеной картошки отличается за счет добавления разных продуктов. Один вариант будет вообще без мяса и рыбы. Все блюда готовятся легко. 4 проверенных рецепта. Еще расскажу о простых приемах, которые и помогут сделать тушеный картофель с идеальным вкусом. 1. Тушеная картошка со свининой. Прием первый. Мясо можно брать на небольших косточках или мякоть. Говядина подойдет любая, у курицы бедро, у свинины берем любую часть, но она должна быть яркого красного цвета и желательно с прожилками жира. Именно такого цвета свинина всегда получается нежная, сочная и вкусная. У меня обрезки мяса с жирком (600 г). Нарезаем свинину на небольшие кусочки и выкладываем в растительное масло (5-6 ст. л.) в жаровню. Посыпаем свежемолотым перцем (не солим) и жарим на сильном огне. Как только мясо зарумянится, добавляем нарезанный репчатый лук (1 большая луковица). Перемешиваем и жарим около 5 минут. Картофель очищаем (вес очищ