Валентина Жукова

Яблочные оладушки на кефире

Что потребуется

кефир – 250 мл
мука – 200 г
яблоки – 2 шт.
яйцо – 1 шт.
сахар – 2 ст. л.
сода – 0,5 ч. л.
соль – щепотка
масло растительное – для жарки

Ход работы

В миску влейте кефир комнатной температуры, чтобы реакция с содой прошла активнее. Разбейте яйцо и тщательно перемешайте с кефиром до однородности.
Добавьте сахар и соль, снова размешайте массу, чтобы кристаллы полностью растворились.
Яблоки очистите от кожуры, натрите на крупной тёрке и слегка отожмите сок, чтобы тесто не стало слишком жидким.
Соедините яблочную массу с кефирной смесью, хорошо перемешайте ложкой. Просейте муку