
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Почему в советских столовых винегрет был вкуснее? Эта заправка заставит полюбить винегрет даже тех, кто его терпеть не может.
Знакомо чувство, когда готовишь классический винегрет, а на выходе получается просто «салат из вареных овощей? Знакомый до слез, простой, добрый, но… без изюминки. Такой, который едят скорее по привычке или из соображений пользы, но не для гастрономического удовольствия. Я была в такой же ситуации, пока не попробовала винегрет, который перевернул мое сознание. Он был другим. Ярким, глубоким, собранным. Каждый ингредиент звучал солидно и отчетливо, а не просто был частью овощной мешанины. Секрет, как выяснилось, был не в каких-то супердорогих продуктах, а в той самой магии, которая скрывается на дне стакана, — в заправке. Теперь это — единственный способ приготовить винегрет в моем доме. Делюсь и с вами. Готовьтесь, ваш винегрет перейдет из разряда «просто салат» в категорию «гвоздь программы». Эта заправка строится на трех китах: баланс, глубина и аромат. Мы уходим от примитивного «масло + уксус» и создаем многослойный соус. Вам понадобится (примерно на 2-3 порции салата): Весь фокус —
Показать еще
76 комментариев
115 раз поделились
909 классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
95
- Анатолий АрсалановУлан-Удэ
- Андрей АлексеевичУлан-Удэ
- Нина Матявина (Березина)г. Рузаевка (Рузаевский район)
176
- Урожайный сад и огород108850 подписчиков
- Дневник отчаянных пенсионеров6857 подписчиков
- Интересные истории71850 подписчиков
- Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи1118661 подписчик

