Ирина Галина Хамматова

Картофельные драники из двух ингредиентов.

Казалось бы, что может быть проще, чем приготовить драники. Но вариаций этого традиционного блюда русской кухни может быть множество и у каждой хозяйки есть своя любимая версия. Рассказываю свою. Понадобится: Картошка - 3 шт (средние); Яйцо - 1 шт; Соль по вкусу; Масло для жарки. Итак, процесс приготовления классический. Натираем картошку на крупной тёрке. Отжимаем лишнюю жидкость. Добавляем яйцо, соль. Перемешиваем. Выкладываем ложкой на раскалённую сковородку с достаточно большим количеством растительного масла. Формируем плоские драники и обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Готовые драники выкладываем на бумажные полотенца, чтобы стёк