Светлана Клименко

Рецепт, после которого не хочется покупать глазированные сырки... Признаюсь честно: я обожаю возиться с выпечкой, но в будни хочется чего-то быстрого, домашнего и без лишних хлопот. Однажды мне попался на глаза один способ приготовления десерта. Это не пирог и не чизкейк, а нечто среднее между шоколадной пастой и сырковой массой. Результат меня удивил. Всего четыре простых шага — и у вас в холодильнике появляется густой, сладкий, шоколадный сыр. Его можно мазать на утренний тост, есть ложкой как десерт или использовать для начинки в блины. Рассказываю, как приготовить это блюдо без лишних проблем. Продуктов совсем немного. Главное правило — берите качественный творог. От этого зависит половина успеха. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Творог берем хорошего качества добавляем яйцо, сахар и соду, чтобы сода точно погасилась (и готовый сыр не был с привкусом соды), нужно добавить немного лимонной кислоты Без соды творог не расплавится пробиваем блендером до однородности ставим на водяную баню и нагре

Хочется домашнего торта, а включать духовку — лень? Знакомая ситуация. Этот десерт на сковороде выручает, когда гости уже в пути или утром хочется побаловать семью вкусным кофе. Никакой духовки, никаких сложных кремов. Домашний торт со сгущёнкой жарится за 20 минут, а получается как в ресторане — нежный, пропитанный и очень сытный. Всё просто и дёшево. Никаких экзотических продуктов. Для теста: Для крема: Коржи жарятся на сухой сковороде, как блины. Вместо крема — сметана с сахаром. Обычная, деревенская, из холодильника. Шаг 1. Тесто за 5 минут Открыть банку со сгущёнкой. Перелить в миску, добавить яйцо, перемешать. Всыпать муку частями, добавить разрыхлитель. Мешать, пока тесто не перестанет липнуть к рукам (уйдёт около 3 стаканов муки). Шаг 2. Делим и раскатываем Разделить тесто на 8 равных частей. Каждую раскатать в круг по диаметру сковороды (примерно 24 см). Не слишком тонко, иначе коржи будут рваться при переносе. Вилочкой наколоть в нескольких местах — чтобы не вздувались при жа

✨ Приветствую всех любителей вкусной домашней выпечки! ✨ Если вам кажется, что медовик – это долго и сложно, то сегодня я докажу обратное! 😍 Готовим коржи прямо на сковороде – без заморочек и долгого выпекания! Всего несколько минут, и у вас будут нежные, ароматные, медовые коржи, из которых получится идеальный торт. 🍯💛 Хотите узнать, как сделать всё быстро, просто и без потери вкуса? Читайте дальше – все секреты уже ждут вас! 👇 450-500 гр. пшеничной муки в/сорта + мука для работы с тестом 70 гр. сливочного масла 2 яйца (110 гр.) 100 гр. мёда 1 ч.л. соды 200 гр. сахара Щепотка соли Подготовим все необходимые ингредиенты. В кастрюле с толстым дном соединяем сахар, мёд, сливочное масло и щепотку соли. Ставим всё это на плиту и, помешивая, нагреваем до растворения сливочного масла и большей части сахара. Чем темнее мед, тем более насыщенный медовый вкус будет у коржей. Если на мед аллергия, то можно его заменить инвертным сиропом 👇 Снимаем с плиты, сразу добавляем соду и перемешивае