Мария Шафрановская

Сосиски в картофельном тесте на сковороде - сытно, быстро и очень вкусно!

Ингредиенты:
Сосиски — 500 г (средние, плотные, не слишком короткие)
Картофель — 1 кг
Яйца — 3 шт.
Вафельные коржи — 5 шт.
Майонез — 50 г
Панировочные сухари — 100 г
Соль, перец — по вкусу
Масло для жарки
Как готовить — пошагово:
Подготовка
Очисти картошку, нарежь кусочками, отвари в подсоленной воде до мягкости.
Слей воду и разомни пюре. Дай ему немного остыть.
Подготовь вафельные коржи
На каждый корж нанеси слой пюре (по всей поверхности).
Оставь на 5–10 минут, чтобы вафля размякла и стала гибкой.
Подготовь кляр
В миске взбей яйца с майонезом, солью и перцем до однородности.
Обмакни в эту смесь каждую сосиску, затем обваляй в сухарях.
Формируем рулетики
Разрежь каждый корж с картошкой пополам.
На край положи сосиску и заверни в плотный рулет.
Повтори с оставшимися ингредиентами.
Обжарка
На сковороде разогрей растительное масло.
Обжарь трубочки со всех сторон до румяной корочки.
Выложи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Подача:
Подавай горячими — с кетчупом, горчицей, чесночным или сметанным соусом. Удобно взять с собой в дорогу или положить в ланч-бокс