Вера Соколова (Кондратьева)

Кровообращение мозга — это не просто медицинский термин, а ключ к ясным мыслям, крепкой памяти и энергии на весь день. Когда кровь свободно несет кислород к нейронам, вы на коне: задачи щелкаются как орехи, идеи сыплются, усталость не душит. Но стоит кровотоку замедлиться, и вот уже голова болит, слова теряются, а концентрация — как будто кто-то выключил свет. Хорошая новость: вернуть мозгу легкость можно без дорогих таблеток, простыми шагами. Главное — не сидеть сложа руки. Артерии — как шоссе, по которым кровь мчит жизнь к клеткам мозга. Если дорога сужается или забивается, начинается пробка. Причины? От генетики и смещенных позвонков до банального сидения сутками за ноутбуком. Мышечные спазмы, холестериновые бляшки, перегрузка от бесконечных дел или, наоборот, лень ума — все это сдавливает сосуды. И не думайте, что это история про возраст: проблемы с кровотоком могут настигнуть хоть в 20, хоть в 70. Забываете, куда положили ключи? Не можете сосредоточиться на простом отчете? Голов

А это удивительное тесто испытано и на варениках, и на пельменях. И даже чебуреки хороши: тончайшее, легчайшее - и во рту тает. И действительно повышенной эластичности тесто: мягкое, пластичное, тонко очень раскатывается и легко, отлично растягивается. Не рвется - и изделия такие же: изящные, с красивым краем. И не думают распадаться - для вареников и пельменей это важная черта :) Делюсь простым рецептом универсального теста: так приготовить стоит. Универсальное тесто для вареников, пельменей …И для чебуреков тоже. И не только. 1) В миске для замеса смешать: 3 столовых ложки муки, соль, сахар. 2) Смешать молоко и воду. В рецепте используется молоко, разведенное пополам с водой - но можно приготовить и без воды, с одним молоком. Вбить яйцо, смешать. Соединить в миске с мукой и сахарам, смешать до однородной массы. Если тесто для чебуреков - яйцо добавлять не нужно. 3) Добавить растительное масло (полный список ингредиентов ниже). 4) Не удивляясь происходящему (э о еще не тесто) - влить