Оксана Подберезкина

Быстрая закуска из лаваша — жареные пирожки с начинкой из тушеной капусты и вареных яиц. Если у вас осталось пару листов тонкого лаваша, то вы можете приготовить из них хрустящие пирожки с начинкой: с соленым творогом и зеленью, с фаршем или с капустой. Формировать такие «пирожки» проще простого, а жарятся они очень быстро — за 5 минут. Для начинки нашинковать капусту тонко, небольшими сегментами. Посолить и обмять руками. Разогреть в сковороде пару ложек масла и обжарить капусту до мягкости примерно 10 минут, регулярно помешивая. Добавить лук, нарезанный кубиками. Продолжить обжарку, до полной готовности овощей — это займет еще примерно 10 минут. В процессе обжарки приправить щепоткой сахара и перца. Яйцо, сваренное вкрутую, очистить и нарезать кубиками. Смешать с уже готовой тушеной капустой. Листы лаваша нарезать длинными полосками шириной примерно 8-9 см. На край полосок из лаваша выложить по 1 столовой ложке начинки. Поднять край, чтобы получился треугольник. А потом завернуть его