Сергей Кушвахтов

Новогоднее меню: Праздничный салат на НГ стол🎄

Ингредиенты: Яйцо куриное - 6 шт; Королевские шампиньоны - 500 г (можно обычные); Лук репчатый - 1 шт; Копчёная куриная грудка - 1/2 шт; Сыр - 120 г; Для заправки: Майонез - 150 мл; Свежий укроп - 50 г; Чеснок - 5 зубчиков; Для украшения: Солёная соломка; Маринованные опята; Свежий укроп; Подготовка: Шампиньоны и лук нарезаем; На сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем лук до мягкости, высыпаем грибы и обжариваем, периодически помешивая, на огне ниже среднего до готовности и убираем с огня; Яйца отвариваем, очищаем, натираем на крупной тёрке; Копченую грудку нарезаем кубиком; Сыр натираем на мелкой тёрке; Для заправки: Смешиваем майонез с измельченным укропом, выдавливаем чеснок и перемешиваем. Приготовление: Через кондитерское кольцо (у меня диаметром 20 см) первым слоем выкладываем яйца, смазываем заправкой, вторым слоем обжаренные шампиньоны с луком, смазываем заправкой, третьим слоем копчёную куриную грудку и тоже смазываем заправкой. Сверху посыпаем сыром, снимаем кольцо, бока можно немного смазать майонезом; Делаем заборчик из солёных палочек. Сверху украшаем маринованными опятами и свежим укропом. От этого салата все гости будут в восторге! Обязательно готовьте и делитесь рецептом с близкими! Подписывайтесь на https://ok.ru/chefvibe, чтобы не пропускать вкусные рецепты! Приятного аппетита и с Наступающим!