
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Свиная рулька — Искусство приготовления идеального блюда
Свиная рулька — это классика немецкой, чешской и австрийской кухни, которая прочно прижилась и на наших столах. Это блюдо для тех, кто ценит насыщенный вкус, аромат и не боится потратить время на его создание. Секрет успеха — в долгом томлении, которое превращает жесткое мясо с соединительными тканями в нежнейший деликатес. Почему стоит приготовить рульку? · Бюджетность: Это одна из самых доступных частей свиной туши. · Насыщенный вкус: Благодаря кости и соединительным тканям, бульон и соус получаются очень густыми и вкусными. · Сытно и универсально: Рулька может быть как самостоятельным блюдом, так и подаваться с гарниром. --- Рецепт: Свиная рулька, запеченная в духовке до хрустящей корочки Этот способ гарантирует вам сочное мясо внутри и аппетитную, хрустящую корочку снаружи. Ингредиенты: · Свиная рулька (голяшка) — 1,5 — 2 кг (лучше на кости, с кожей) · Соль — 1,5-2 ст.л. (крупного помола) · Перец черный молотый — 1 ч.л. · Чеснок — 4-5 зубчиков · Тимьян (сушеный или свежий)
Показать еще
4 комментария
42 раза поделились
1K классов
- Класс
Поделилась темой
Пирог «Зебра» который получается воздушным, нежным и буквально тает во рту 
Сохраняй, и обязательно попробуй, это очень вкусно Благодарю за
Ингредиенты:
Яйца — 3 шт
Сахар — 180 г
Кефир — 200 мл
Растительное масло — 100 мл
Мука — 250–270 г
Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
Какао-порошок — 2 ст.л.
Ваниль — по вкусу
Щепотка соли
Яйца взбей с сахаром и щепоткой соли до светлой пышной массы (2–3 минуты миксером).
Добавь кефир, растительное масло и ваниль. Перемешай.
Всыпь просеянную муку с разрыхлителем. Замеси однородное тесто, как густая сметана.
Раздели тесто на 2 части. В одну добавь какао-порошок и хорошо перемешай.
В форму (⌀ 20–22 см), застеленную бу
20 комментариев
152 раза поделились
1.4K классов
- Класс
Поделилась темой
01:08
41 комментарий
146 раз поделились
1.4K классов
- Класс
поделилась публикацией
Кулич "Особый" по старому поварскому учебнику
Кулич по старой производственной рецептуре из советского профессионального кондитерского учебника "Технология приготовления мучных кондитерских изделий". Очень нежный, сдобный, очень вкусный кулич. Попробуйте приготовить! Для рецепта вам понадобится:
Для теста:
500 г муки
200 мл жидкости (1/3 воды и 2/3 молока)
200 г сахара
125 г сливочного масла
4 крупных яйца (180 г)
7 г сухих быстродействующих дрожжей или 25 г свежих дрожжей
2 г соли
15 г ванильного сахара (у меня с натуральной ванилью)
изюм, орехи, цукаты по вкусу
желток и немного молока для смазывания кулича перед выпечкой Размер моих форм: диаметр 12 см, высота 12 см.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ Вот так выглядит рецепт в учебнике Муку просеиваем. Половину муки откладываем, на оставшейся половине заведем опару. Всыпаем дрожжи и хорошо размешиваем. В воде растворяем 1/3 столовой ложки сахара из общей нормы и вливаем к муке с дрожжами. Вливаем теплое молоко и размешиваем до мягкого теста. Присыпаем опару мукой, накрываем и оставляем на 15-20 ми
Показать еще
90 комментариев
572 раза поделились
7.1K классов
- Класс
- Класс
Поделилась темой
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
112
- Елена ДорофееваЕлец
- Марина Буравовас. Каменское (Елецкий район)
- Елена Иванова(Елина)с. Каменское (Елецкий район)
- Оля Тимофеева (Астафьева)г. Холмск (Холмский район)
3
- Женский уют817923 подписчика
- Вдохновение на тарелке27731 подписчик
- Рукоделие889 подписчиков

