Ираида Куликова (Жеребцова)

Знаете, что меня всегда восхищало в наших бабушках? Умение из самых простых продуктов создать что-то невероятно вкусное. Вот и заливной пирог из той же серии. Когда духовка сломалась или её вообще нет, когда хочется чего-то домашнего, но без многочасовых танцев у плиты, этот пирог на сковороде выручит всегда. Отличный завтрак для всей семьи. Список и количество нужных продуктов после пошагового рецепта Начинаем с начинки Капусту мелко шинкуем, лучок нарезаем кубиком. На сковородке разогреваем пару ложек масла и обжариваем лук до прозрачности. Добавляем капусту, солим, перчим и тушим на среднем огне минут 10-12, помешивая. Капуста должна стать мягкой и слегка золотистой. Если добавляете варёное яйцо, порубите его и смешайте с остывшей капустой. Начинка готова, отставляем её остывать. Замешиваем тесто В миску вливаем тёплый кефир (это важно), разбиваем яйца, добавляем соль, сахар и масло. Взбиваем вилкой до однородности. Всыпаем соду, она погасится сама от кефира, никакого уксуса не надо