Ирина Данчук

Последний визит: 16:32

Фильтр

Заметки Увлечения

Шашлык в духовке как на мангале! Сочный и с корочкой — секрет в маринаде

Если вам кажется, что настоящий шашлык возможен только на углях — попробуйте этот рецепт. Я тоже раньше так думала, пока не приготовила его в духовке по этому способу.

Мясо получается мягкое, сочное, с насыщенным вкусом и лёгкой румяной корочкой. А всё благодаря одному нюансу в маринаде, о котором мало кто знает. Теперь это мой любимый вариант «домашнего шашлыка».

01:56

Шашлык в духовке "по-домашнему". Голодным не смотреть!

7 969 122 просмотра

ГРУДИНКА за копейки – вкуснее, чем в ресторане!

Ингредиенты:
грудинка 2 кг
соль 1.5 ст.л.
паприка 1.5 ст.л.
чёрный перец 1 ст.л.
сухой чеснок 1 ст.л.
базилик 1 ст.л.
кориандр 1 ст.л.
горчица 1 ст.л.
растительное масло 100 г
намазка:
кетчуп 1 ст.л.
соевый соус 1 ст.л.
мед 1 ч.л.
Берём грудинку на коже и обпаливаем от волос. На мясе делаем шахматные надрезы и натираем солью, затем смесью из паприки, чёрного перца, сухого чеснока, базилика, кориандра, горчицы, растительного масла. Мясо выкладываем на пергамент. Пергамент выкладываем на фольгу, заворачиваем и запекаем при температуре 180 градусов 2 часа. За 20 минут до готовности открываем фольгу и обильно покрываем намазкой. Дов