Антонина Паляева

Вкусная борщевая заправка в банках. Рецепт, который экономит время.

Сегодня я приготовлю борщевую заправку, которую можно брать с собой в походы, на дачу, да и в принципе такая заготовка упрощает варку борща.
Ингредиенты: Свекла 1 кг. 200 гр.
Лук 400-500 гр.
Морковь 400-500 гр.
Томатная паста 300 гр.
Растительное масло 100-150 гр.
Сахар 50 гр.
Соль 50 гр.
Уксус 9% 30-50 гр.
Приготовление:
1. Овощи моем, очищаем и нарезаем. Лук можно нарезать полукольцами, перьями, но я предпочитаю мелкий кубик. Морковь и свеклу я натру на терке для корейской моркови.
2. Овощи подготовлены, ставим кастрюлю на огонь и добавляем растительное масло. Как только масло раскалится, добавл