
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Кальмар не резина! Как приготовить нежные отбивные, которые подойдут и для ужина, и для праздничного стола.
Подойдём к кальмарам с умом и не станем долго варить их тушки. Вместо этого сделаем нежные отбивные – сочные, мягкие, с румяной корочкой. Такое блюдо заменит привычные мясные отбивные, но в лёгком и полезном варианте. Здесь нет сложных ингредиентов или долгого маринования, зато есть хрустящая корочка и нежная серединка. Мы будем использовать всё самое простое, чтобы получить результат, который понравится и семье, и гостям. Берём 2-3 тушки кальмара, тщательно промываем их и обсушиваем бумажным полотенцем. Разрезаем каждую тушку вдоль, чтобы получить филе. Если внутри осталась хитиновая пластина, обязательно удаляем её – в готовом блюде она будет лишней. Чистота и правильная подготовка кальмара – залог нежного результата. Если останется лишняя влага, панировка не пристанет, а мясо будет готовиться неравномерно. Теперь делаем важный шаг: берём острый нож и с двух сторон каждой отбивной аккуратно наносим неглубокие надрезы в виде сеточки. Действуем осторожно, чтобы не прорезать мясо наскв
Показать еще
9 комментариев
86 раз поделились
1.4K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
110
- Виктория AлимоваКолумбус
- ПУПСиК МАГАЗИН ДЕТСКИЙг. Волгодонск (Ростовская область)
- Валентина Коваленко (Петрова)Арсеньев
133
- Готовим с Калниной Натальей267659 подписчиков
- Pork snouts | Юмор15635 подписчиков
- Блокнот Волгодонска - Новости города35938 подписчиков
- «ФлебоМед» Волгодонск2362 подписчика
- Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи1138654 подписчика