Любовь Еремкина

Знаете, бывают такие рецепты, которые выручают в любой ситуации. Сегодня расскажу про универсальную закуску из свёклы, которая у нас в холодильнике не задерживается. Количество ингредиентов после пошагового рецепта Подготовка свеклы Свеклу хорошо моем, но не чистим. Это важно, в кожуре она сварится сочнее и не потеряет цвет. Заливаем холодной водой и варим после закипания 40-50 минут, в зависимости от размера. Проверяем вилкой, должна входить мягко. Готовую свеклу сразу заливаем холодной водой, так кожица слетит одним движением. Режем овощи Вот тут мой главный лайфхак: свеклу трем на крупной терке, а не на мелкой. Так закуска получается фактурнее, интереснее. Морковь тоже на крупной терке. А лук режем мелким кубиком, он должен почти раствориться при тушении. Пассеруем лук На сковородку или в кастрюлю с толстым дном наливаем половину масла и отправляем лук. Огонь средний, никуда не спешим. Помешиваем, пока лук не станет прозрачным и мягким, минут 7-8. Золотистый он нам не нужен, только

Есть что-то невероятно уютное в запахе свежеиспеченного печенья, который разливается по дому. Это аромат детства, бабушкиной кухни и семейных чаепитий. А если печенье еще и готовится элементарно, буквально из того, что всегда есть в холодильнике — это просто находка. Домашнее печенье на кефире именно такое: мягкое и нежное. Список и количество ингредиентов ниже Подготовка основы Кефир достаём из холодильника заранее, он должен быть комнатной температуры. Наливаем его в миску, добавляем соду и перемешиваем. Видите, как пошла реакция, появились пузырьки? Отлично. Оставляем на 5 минут, пусть кефир «играет». Это даст нашему печенью воздушность 🥛 Смешиваем жидкие ингредиенты В отдельной большой миске растираем размягченное (не растопленное) сливочное масло с сахаром. Можно вилкой, можно миксером, как вам удобнее. Добавляем яйцо, ванильный сахар и щепотку соли. Хорошенько взбиваем до однородности. Теперь вливаем наш кефир с содой и снова перемешиваем. Замешиваем тесто Муку сначала просеивае

Почему домашнюю медовую коврижку называют «Мостовой»? Ответ прост: готовое лакомство состоит из маленьких шариков теста. Под сладким сиропом они слипаются и напоминают булыжники старинной уличной мостовой. Но главное здесь — не сходство, а вкус. Десерт получается ароматным, мягким, буквально тающим во рту. От него трудно оторваться: один кусочек тянет за собой второй. Этот рецепт наверняка надолго поселится в вашей кулинарной книге. Для теста: Для сиропа: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Отмерим 300 грамм муки, добавим сливочное масло 100 грамм, теперь протираем руками масло с мукой в крошку, вместо масла я использую маргарин хорошего качества. В другую миску кладем 50 грамм сахара, разбиваем 1 яйцо, добавляем корицу 1 ч. л., если не любите просто не добавляйте. Добавляем 2 ст. л. меда, если мед густой растопите его. Теперь добавим соду половину ч. л., добавляем 1 ст. л. лимонного сока, и теперь сюда добавляем масляно мучную крошку, замешиваем тесто. На данном этапе возможно понадобится еще муки,