Валентина Емельянова (Тыцко)

Доброго дня всем! У погоды, конечно, нет плохой погоды, но 35 градусов за бортом без малейшего дуновения ветерка хорошей погодой как-то язык не поворачивается назвать. В общем, за окном густая жара, даже Рекс, овчарка, живущий на улице в своём огромном вольере, вчера с удовольствием полдня спал дома под вентилятором, а ужинал, вместо привычной каши с мясом, творогом со сметаной. Передо мной на сегодня большой вопрос: что такого, подходящего под погоду, приготовить на обед? Открываю свой толмут с рецептами. Первое, что попалось на глаза: СВЕКОЛЬНИК. Вот его и приготовлю сегодня, прямо с утра. Свекольник я готовлю в двух вариациях. ПЕРВЫЙ вариант - классический. СВЕКОЛЬНИК КЛАССИЧЕСКИЙ Ингредиенты примерно на 2 литра свекольника: Приготовление: 1.Очистить свеклу и натереть на средней терке. Положить натертую свеклу в кастрюлю, залить 2 литрами воды. Добавить сок половинки лимона, или чайную ложечку лимонной кислоты в кристаллах или 2-3 столовые ложки уксуса. Это поможет сохранить тот са