Наталья Мозговая

Вот всегда так: только услышу слово «грузинская кухня» — сразу понимаю, что еда будет невероятно вкусной. Еда здесь настолько удивительная и разнообразная, что сама по себе может стать отличным поводом отправиться путешествовать в эти благодатные края. Я готовлю баклажаны по-грузински уже много лет, и сейчас самое время сделать эту закуску. Сегодняшние баклажаны — те самые «синенькие», как их иногда называют — особенно мясистые и невероятно вкусные. Приготовление грузинских баклажанов на зиму не отнимает много времени. Обещаю, что процесс пройдет быстро и весело, а результат получится невероятно ароматным, сочным и вкусным. Консервирование совсем простое, и те баклажанчики, которые не поместятся в банки, точно съедят сразу же. Мне кажется, это одно из лучших блюд, которое я заготовляю на зиму. К слову сказать, я чередую все свои домашние заготовки, возвращаюсь к проверенным рецептам периодически, но не каждый год — иначе бы они потеряли свою изюминку, да и времени на все не всегда хва

Каждую зиму так хочется открыть банку, наполненную хрустом и ароматом настоящих домашних огурцов, напоминающих о лете… А стоит ли покупать невкусные магазинные овощи, когда заготовки своими руками решают все вопросы? Попробуйте три надёжных варианта на любой случай — и убедитесь, что холодное время года может быть намного вкуснее! Страсть к домашним заготовкам отчасти уходит корнями в глубокое детство. Те самые банки на полках в бабушкиной кладовке, наполненные яркими огурцами с укропом, чесноком и пряными листочками… Каждый рецепт передавался по наследству, обрастая секретами и семейными традициями. Сегодня, когда свежие овощи зимой стоят неприлично дорого, а их качество оставляет желать лучшего, домашние огурцы на зиму становятся не роскошью, а буквально необходимостью. Особенно если хочется не просто консервации, а натурального вкуса без уксусной остроты и лишней химии. Давайте разберём три самых востребованных способа заготовки: солёные огурцы на зиму без уксуса, быстрые малосольн

Здравствуйте подписчики и гости моего канала. Сегодня я хочу поделится с вами рецептом, очень вкусного соуса на зиму. Базиликовый соус, невероятно вкусная заготовка, которая идеально подойдёт абсолютно ко всему. Соус прекрасно сочетается с мясом, курицей, рыбой и любым гарнирам. Подходит к макаронам, кашам и запечённому картофелю. Также очень вкусно, просто намазать такой ароматный соус на хлеб. Соус получается насыщенный в меру густой с пряным ароматом базилика. Ингредиенты: Из этого количества получается 3 банки по 500 гр Приготовление: Помидоры хорошо промыть. Помидоры лучше выбирать мясистые у меня сливовидные. Помидоры нарезаем на 4-6 частей и кладём их в чашу блендера. В несколько приёмов измельчаем помидоры при помощи блендера. Также все овощи можно измельчить в мясорубке. Измельченные помидоры выливаем в глубокую посуду или кастрюлю. Болгарский перец, моем удаляем семечки и нарезаем не небольшие кусочки. Лук очищаем от кожуры и разрезаем на 4 части и также измельчаем ил

Этот сахарный пирог невероятно мягкий, воздушный и покрыт вкусной карамелизированной сахарной корочкой. Приготовленный из простых ингредиентов, он станет идеальным домашним десертом для любого случая. После выпекания пирог пропитывается сливками, благодаря чему каждый кусочек получается насыщенным, нежным и прекрасно влажным. Он отлично сочетается с чашкой кофе или чая и всегда пользуется успехом у гостей. Попробовав его однажды, этот рецепт наверняка станет одним из любимых в вашей семье. Ингредиенты Молоко — 200 мл (3/4 стакана + 1 ст. л.) Сахар — 2 ст. л. Сухие дрожжи — 8 г (2 1/2 ч. л.) Мука пшеничная — около 470 г (3 3/4 стакана) Масло сливочное — 120 г (8 1/2 ст. л.) Яйца — 2 шт. Ванильный сахар Щепотка соли Сахарная начинка Сахар — 120 г (1/2 стакана + 2 ст. л.) Масло сливочное — 50 г (3 1/2 ст. л.) Ванильный сахар Сливки (20% жирности) — 150 мл (2/3 стакана) Выпекать при 180°C 30-35 минут, затем еще 10 минут Время выпечки и температура зависят от особ