Татьяна Лихачева

Последний визит: вчера 22:07

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Татьяна Лихачева

2 июн

Поделилась темой

Инга на кухне

Белый квас для окрошки без закваски! Проще рецепта я не встречала

Для меня лето начинается не по календарю. Оно начинается тогда, когда в холодильнике появляется первая кастрюля окрошки и первая бутылка домашнего кваса. Именно в этот момент понимаешь, что холодные супы снова будут появляться на столе регулярно.

Ингредиенты:
- Вода (кипяток) — 1,5 л
- Вода холодная кипячёная или бутилированная — 1,5 л
- Мука ржаная — 100 г
- Мука пшеничная — 30 г
- Сахар — 40 г
- Дрожжи свежие — 3–5 г (небольшой кусочек размером с 3–4 горошины)
- Горбушка чёрного хлеба — 40–60 г
Для розлива:
- По 1 ч. л. сахара на каждую бутылку объёмом 1–1,5 л
Приготовление:
1. Смешиваю ржаную и пшеничную муку с сахаром в