Светлана Бабушкина

Готовим на зиму салат «Мадам Морковка» — остренький, ароматный и очень вкусный!

Ингредиенты:
Морковь — 2 кг (натереть на крупной тёрке)
Чеснок — 100 г (измельчить на мелкой тёрке или через пресс)
Болгарский перец — 300 г (тонко нарезать соломкой)
Сахар — 150 г
Уксус 9% — 100 мл
Томатная паста — 400 г (выбирайте густую и натуральную!)
Растительное масло — 250 мл
Чёрный перец молотый — 0,5 ч.л.
Соль — 2 ст.л.
Приготовление:
Тщательно смешайте все ингредиенты в глубокой кастрюле.
Поставьте на огонь, доведите до кипения и тушите 40 минут, обязательно помешивая, чтобы салат не подгорел.
Г