Алена Успеньева( Малышева)

С тех пор, как у меня появился этот рецепт, мы все лето не покупали МОРОЖЕНОЕ:

Ингредиенты
Для малинового мороженого нам понадобится:
Подход:
Для лимонного мороженого нам понадобится:
Подход:
Для малинового мороженого нам понадобится:
300 г малины
70 г сахарного песка (1/3 стакана)
5 г пектина (1 чайная ложка)
400 мл взбитых сливок (1 + 3/5 стакана)
120 г сгущенного молока (1/3 стакана)
печенье
Добавьте в кастрюлю малину. Всыпаем сахар, пектин и перемешиваем венчиком.
Доведите до кипения и варите одну минуту
Вылейте малиновую смесь в форму и дайте ей остыть до комнатной температуры.
Перелейте сливки в отдельную миску .
Взбиваем миксером до загустения.
Добавьте сгущенное молоко.
Взбивайте еще 1-2 минуты
На дно формы выложите печенье (16 х 16 см).
Добавьте 2/3 малиновой смеси во взбитые сливки.
Перемешать лопаткой.
Нанесите крем на бисквиты и выровняйте их.
Сверху выложите остальную малиновую смесь и перемешайте лопаткой.
Складываем печенье.
Поместите в морозильную камеру минимум на 4 часа.

Осторожно — это очень вкусно

«Чёрный принц» — мягкий, влажный, с насыщенным шоколадным вкусом.
После ночи в холодильнике становится просто тающим.
Бисквит:
• Кефир — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 2 стакана
• Какао — 2 ст. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Соль — щепотка
• Ванилин — по желанию
Яйцо взбить с сахаром.
Добавить кефир.
Ввести какао, соль, ванилин.
Добавить муку и соду — перемешать до однородности.
Выпекать при 180° 35–40 минут (форма 24 см).
Остудить и разрезать на 2 коржа.
Крем:
• Сметана 20–25% — 600–700 г
• Сахарная пудра — 150–200 г
• Ванилин — по вкусу
Взбить до пышности.
Сборка:
Коржи можно слегка пропитать.
Щедро промазать каждый слой.
Обмазать верх и бока.
Глазурь (по желанию):
Сметана + сахар + какао + масло — прогреть до однородности и полить торт.
Дать настояться минимум 6–8 часов.
Будет мягкий, сочный, очень шоколадный.
Сохрани

Сумасшедший пирог "Crazy Cake".

Для приготовления сумасшедшего пирога "Crazy Cake" нам понадобится:
2 стакана молока;
2 стакана муки;
1,5 стакана сахара;
6 ст. л. какао;
4 ч. л. разрыхлителя.
Для крема:
2 стакана молока;
1 стакан сахара;
3 ст. л. муки;
1 яйцо.
Смешать все сухие ингредиенты входящие в состав бисквита: муку, сахар, какао и разрыхлитель.
Сухие ингредиенты залить теплым молоком и слегка перемешать, взбивать долго не нужно.
Вылить тесто в форму для выпекания, выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.
Для приготовления крема в отдельной кастрюльке вскипятить молоко. В миске взбить яйцо с сахаром и мукой, в полученную массу влить горячее молоко и отправить на огонь. При постоянном помешивании довести крем до кипения и нужной консистенции.
Приготовленный шоколадный бисквит разделить на 2 или 3 коржа, смазать их теплым кремом. Украсить вкусный сумасшедший пирог "Crazy Cake" по своему усмотрению.
Приятного аппетита!