Иван Нестеров

Хлеб и пироги на меду люди выпекали еще в древности, используя мед вместо сахара. Интересно, что торт «Медовик», в отличие от многих других известных десертов, впервые появился именно на Руси. По легенде, русская императрица Елизавета Алексеевна, супруга Александра I, терпеть не могла мед. Но в императорской кухне появился новый молодой кондитер, не знавший об этом, и в попытке удивить царицу приготовил новый торт из медового теста и нежного сметанного крема. Елизавета пришла в восторг от такого кулинарного шедевра и не разгневалась, а поблагодарила повара. С тех пор медовик стал известным на Руси десертом, а широкую популярность приобрел уже в СССР. А сейчас мы предлагаем классический рецепт этого знаменитого десерта, а также несколько быстрых и простых вариантов его приготовления. Кстати, если хотите, чтобы торт имел яркий цвет и ароматный медовый привкус, берите темный мед. Лучше всего подойдет гречишный. О приготовлении медовика по классическому рецепту следует побеспокоиться зар

Шикарный торт МОККО заслуживает всех наград, получается нереально вкусный торт к чаю как на каждый день, так и на праздник. За 5 минут приготовить тесто смешать миксером все ингредиенты, в конце добавить муку в два этапа и деликатно перемешивая приготовить лёгкое воздушное тесто, приготовить 4 бисквитных медовых коржа размером 30х40 см, каждый выпекать 5 минут 180 градусов. Оставить Коржи остыть и приготовить божественный, нереально вкусный крем с добавлением варёнки, кофе, сливки и коньяк как показано на видео рецепте, после чего начинаем собирать торт, смазать все коржи кремом и в конце приготовить ганаш и покрыть сверху торт, традиционно торт Мокко оформляют сверху шоколадной крошкой. Ставим в холодильник пропитаться и можно подавать к чаю. Приятного чаепития. Ингредиенты: 6 яиц крупных сахар - 0,5 стакана - 125 г мёд - 3 ст. л какао - 3 ст. л мука - 200 г разрыхлитель - 1 пачка - 10 г коньяк - 1 ст. л соль, ванилин Крем: сливочное масло - 250 г варёное сгущённое молоко - 1 банка ра