Наталья Ксензова

Моё любимое печень с детства - это рассыпчатое песочное печенье с джемом. Оно тает во рту и имеет потрясающий вкус! Готовить его очень просто и быстро, а съедается моментально! Это печенье можно готовить разной формы, но у меня весеннее настроение, и хочется сделать в форме цветочков. Приступим к приготовлению. Муку смешать с разрыхлителем и отставить в сторонку. Сметану размешать с сахаром. Консистенция сметаны с сахаром должна быть однородной. В муку добавить сливочное масло из холодильника. Руками растереть масло с мукой в крошку. Добавить щепотку ванилина, 2 желтка. Добавить сметану с сахаром в тесто. Замесить мягкое тесто. Убрать тесто в пакет и в холодильник на 20-30 минут. Раскатать лепёшку и вырезать при помощи формочки кружочки диаметром 5-7 см. Сделать 5 надрезов. Сформировать лепесточки. При помощи ножа украсить лепестки. В серединке сделать углубление и выдавить туда джем. Выпекать печенье при 180 градусах примерно 20 минут. Но нужно следить, так как духовки у всех разные.