Галина Дурнева

Сегодня хочу поделиться моим самым любимым, невероятно вкусным и простым рецептом кулича. Куличи получаются мягкие, волокнистые и очень долго остаются свежими. Смело можно готовить за 5 дней до Пасхи. Кулич не сухой, невероятно вкусный. Рекомендую приготовить именно этот рецепт. + ещё рецепт хорошей глазури. А ещё я не использую обычное молоко, как многие. У меня есть своя хитрость. И благодаря этому куличи становятся ещё вкуснее. ✅ Рецепт Кулича - выход 5 штук. Формы 9Х12 см. Мука - 800 г Дрожжи сухие - 11 г Молоко топленое - 200 г Яйца - 4 шт. Сметана - 100 г Сливочное масло - 100 г Сахар - 200 г Ванилин - по желанию. Изюм, сухофрукты, цукаты (по желанию) - 150 г ✅ Рецепт Глазури для куличей Желатин - 0,5 ч.л. + вода 1 ст.л. Сахар - 100 г + вода 3 ст.л. Лимонный сок - 1 ч.л. Ванилин - по вкусу. Подготовлениеэ В первую очередь мы проверим с вами, работают ли у нас дрожжи. Куличи — дело ответственное, поэтому я всегда рекомендую это делать. Выливаю 200 г молока. Тёпленького, еле-

Есть рецепты , которые передаются не из книги ... а из кухни , где пахнет ванилью, теплом и детством. Этот кулич именно такой - мягкий , ароматный и невероятно нежный внутри. Мука - 500 г Теплое молоко - 200 мл. Яйца - 3 шт Сахар - 120 г Сливочное масло - 100 г Дрожжи - 7 г ( сухие) Ванильный сахар - 1 ч. л. Щепотка соли Изюм или цукаты - 150 г В теплом молоке растворите дрожжи, добавьте 1 ст. л. сахара и 3 ст. л. муки. Оставите на 15 - 20 минут - должна появится пышная шапочка. Взбейте яйца с сахаром , добавьте мягкое сливочное масло, ваниль и соль. Соедините с опарой и постепенно вмешайте муку. В конце добавьте 1 столовую ложку сметаны. Кулич получится невероятно мягким и долго не будет черстветь. Добавьте изюм или цукаты и замесите мягкое тесто. Накройте и оставьте в тепле на 1- 1.5 часа, пока тесто не увеличится вдвое. Разложите по формам ( заполняя на 1/3 ) дайте еще 30 минут постоять. Выпекайте при 170 - 180 градусов около 35 - 40 минут. 1 - белок 120 г - сахарной пудры Нескольк