Ольга Данилова

Пирожное “Наполеошка”

Понадобится:
- без дрожжевое слоеное тесто 400 грамм
Крем:
- яйца 1 шт.
- сахар 65 грамм
- кукурузный крахмал 30 грамм
- щепотка ванилина
- молоко 300 грамм
- сгущенное молоко 75 грамм
- сливочное масло 100 грамм
Как готовить:
1. Слоеное тесто нарезаем на полоски (неформатные небольшие кусочки можно выпекать как есть). Кладем на противень и выпекаем в предварительно разогретой духовке до 190 градусов золотисто-оранжевого цвета, около 15 минут.
2. Остужаем.
3. Готовим заварной крем. Для этого яйцо взбиваем добела с сахаром, ванилином и крахмалом.
4. Параллельно доводим до кипения молоко. При постоянном помешивании вливаем молоко в яичную массу средней струйкой. Пер