Елена Горовенко

Сейчас на сайте

Фильтр

Заметки Увлечения

Елена Горовенко

3 мая

Поделилась темой

Вкусно и Просто c Ноной!

Никто не ожидал такой результат!

Куриный фарш — 500 г
Соль
Перец
Сушёный чеснок
Творожный сыр
Шпинат
Помидоры
Сыр
Яйцо
Панировочные сухари
190°C • 25 мин

00:54

😳 Никто не ожидал такой результат!

2 160 858 просмотров

Елена Горовенко

3 мая

Поделилась темой

Вкусно и Просто c Ноной!

Торт "Наполеон" ᅠ

Ингредиенты:
Сливочное масло (в тесто) — 400 г ᅠ
Яйцо (в тесто) — 1 шт. ᅠ
Мука (в тесто) — 700 г ᅠ
Ледяная вода (в тесто) — 150 мл ᅠ
Соль (в тесто) — 1 щепотка
Молоко (в крем) — 1 л ᅠ
Сахар (в крем) — 1,5 стак. ᅠ
Яйцо (в крем) — 2 шт. ᅠ
Мука (в крем) — 3 ст. л. ᅠ
Сливочное масло (в крем) — 200 г ᅠ
Ванильный сахар (в крем) — 5 г ᅠ
ᅠ

Готовим:ᅠ
Сливочное масло оставьте на столе, пусть постоит, оно должно быть комнатной температуры. ᅠ
В чашу измельчителя всыпьте просеянную муку, положите щепотку соли и сливочное масло. Если нет измельчителя, то высыпайте муку прямо на стол, сверху кубики масла и ножом рубите, пока не получится мелкая крошка. ᅠ
Яйцо смешайте с ледяной во

Елена Горовенко

3 мая

Поделилась темой

Инга на кухне

Сочники с творогом за 25 минут — мягкие, с сочной начинкой и румяной корочкой

Замечали, как на тарелке с выпечкой всегда в первую очередь разбирают именно сочники? У меня дома это прям закономерность. Пироги могут стоять, печенье лежать, а сочники — исчезают первыми. И я сначала думала, что дело просто в твороге. Но нет. Оказалось, всё решает баланс — чтобы тесто было мягким, а начинка не сухая и не жидкая.

Я, например, всегда смотрю на творог: если он влажный, муки в начинку добавляю чуть больше, иначе она может «поплыть». Вроде мелочь, но именно такие детали делают результат. Сегодня как раз покажу свой вариант — тот, который у нас дома уходит быстрее всего.