Светлана Харина
Последний визит: вчера 17:08
Фид
Светлана Харина
поделилась темой9 мая
Вкусный домашний хлеб
Нам понадобится:- 700 г теплой воды
- 5-6 г дрожжей сухих или 20-25 г живых
- 1 ст.л. соль
- 1 ст.л. сахар
~1 кг муки высшего сорта (если хотите обычный хлеб, берите 200 г ржаной муки и ~800 г пшеничной муки)
Приготовление:- 5-6 г дрожжей сухих или 20-25 г живых
- 1 ст.л. соль
- 1 ст.л. сахар
~1 кг муки высшего сорта (если хотите обычный хлеб, берите 200 г ржаной муки и ~800 г пшеничной муки)
Соединяем все ингредиенты и замешиваем плотное тесто, получится как пластилин. Месить нужно долго, примерно 15 минут
После смазываю растительным маслом, чтобы не прилипало к рукам. Разделяю тесто на две части.
Формируем хлебушки и помещаем в формочку для хлеба.
Оставляем на расстойку на 30-35 минут. Обычно поднимается очень быстро.
Можно даже после одного поднятия тесто еще раз обомните и формируйте хлеб.
Духовку предварительно разогреваем до 200 градусов и отправляем туда наш хлеб.
Выпекаем 40-50 мин( может и больше) ориентируйтесь по своей духовке.
Когда хлеб начинает приобретать золотистый цвет, сбрызгиваю водой, это нужно для глянцевой корочки.
Достаем готовый хлеб, по желанию смазываем сливочным маслом.
Фид
Светлана Харина
поделилась темой26 мар
САМЫЕ ВКУСНЫЕ ЧЕБУРЕКИ
Хрустящие, пузырчатые, сочные внутри — именно такие, как в детстве у бабушки на кухне! 
Тесто нежное, готовится без лишней возни, а результат — сказка!
Тесто нежное, готовится без лишней возни, а результат — сказка!
Этот рецепт — настоящая находка: минимум усилий, максимум удовольствия!
Ингредиенты
Мука — 3 стакана (по 250 мл)
Холодная вода — 1 стакан
Маргарин сливочный — 125 г
Фарш мясной — 450 г
Лук репчатый — 1–2 шт.
Соль, перец — по вкусу
Специи для фарша — 0,5 ч.л. Укроп сушёный — 0,5 ч.л.
Масло растительное — для жарки
Ледяная вода (для фарша) — 100–150 мл
ПриготовлениеПросейте муку, добавьте соль. Влейте холодную воду и вилкой быстро перемешайте до комочков.
Растопите маргарин, доведите до кипения и влейте в тесто. Перемешайте вилкой.
Получится мягкое, податливое тесто. Заверните его в плёнку и уберите в холодильник на 1,5–2 часа.
Разделите тесто на 16–18 шариков.
Для начинки: соедините фарш, перекрученный лук, соль, перец, специи и укроп.
Влейте ледяную воду, перемешайте — фарш должен быть сочным.
Каждый шарик теста раскатайте тонко, выложите ложку фарша и сложите пополам.
Края прижмите вилкой.
Обжаривайте чебуреки в разогретом масле по 2–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Готовые чебуреки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Подавать горячими — с хрустом и ароматом! Запишите в кулинарный дневник, чтобы не потерять!На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
95
8
- QE Гуминовые и фульвовые кислоты5579 подписчиков
- Готовим ОК372119 подписчиков
- Кулинарный дневник15184 подписчика
- Вкус Жуковы483622 подписчика
- #КривошеиноСегодня6319 подписчиков
Правая колонка