Татьяна Шевченко

Самое вкусное тесто для пирожков

Ингредиенты: 200 мл тёплой воды 300 мл тёплого молока 1 ст л сахар 2 ч.л. соли 80 г растительного масла 2 яйца 35 г свежих дрожжей 900 - 1000 (+-) 50 гр муки Начинка: 500 г картофель 200 г сыр Соль/Специи по вкусу 50 гр сливочного масла 4 желтка Смешиваем молоко, воду, дрожжи и сахар, все хорошо перемешиваем. Затем,добавляем яйца, соль,муку, во время замеса добавляем растительное масло. После замеса, тесто становится мягкое и не липнет к рукам, ставим в теплое место на 1 час. Отвариваем картофель, делаем пюре, всыпаем сыр, соль и специи, масло, желтки. Формируем пирожки и даём им отдохнуть 15-20 мин. Обжариваем с двух сторон по несколько раз перев

Я не фанат ежедневного шаманства у плиты😍

Мой подход — раз в неделю сделать чуть больше, чтобы потом расслабиться. Встречайте моего кухонного помощника: вакууматор! Закупаю продукты на несколько ужинов сразу, нарезаю, порционирую — и всё под вакуум. — Зачем? Всё просто: это дико удобно. Такие заготовки — как плоские книжки на полке. Места занимают в разы меньше, чем бабушкины контейнеры, и ничего не заветривается. А вечером… фокус! Достал пакетик, отправил в аэрогриль. 15 минут — и ужин готов. Минимум грязной посуды, ноль головной боли на тему "Что бы такого съесть?" и полное спокойствие. Это та кухонная хитрость, которая реально облегчает жизнь. Советую всем, кто ценит время.» Делю

Печеночный торт с идеальной начинкой

Ингредиенты Для коржей: — Говяжья печень — 750 гр — Яйца — 4 шт. — Молоко — 500 мл — Мука — 7 ст. ложек с горкой — Масло растительное — 5 ст. ложек — Соль, чёрный перец — по вкусу Для начинки: — Творожный сыр (типа «Хохланд» или «Альметте») — 300 гр — Лук репчатый — 4 средние головки, примерно 300–400 гр — Морковь — 1 шт. (крупная) — Чеснок — 3 зубчика — Соль, перец — по вкусу — Масло растительное для жарки овощей Для украшения: — Фисташки рубленые — 2–3 ст. ложки Приготовление Печёночное тесто Печень промойте, просушите. Измельчите блендером до однородной массы. Добавьте яйца, молоко, растительное масло, соль и перец. Перемешайте. Всыпьте мук

Капкейки «КРАСНЫЙ БАРХАТ»

Ингредиенты: Тесто — Яйца — 4 шт. (комнатной температуры) — Сахар — 300 гр — Ванилин — по вкусу — Разрыхлитель — 1 ч. л. — Какао-порошок — 1 ч. л. (без горки) — Красный сухой краситель — 0,5 ч.л. — Кефир (жирность 2.5–3.2%) — 360 мл, тёплый — Мука — 440 гр — Растительное масло без запаха — 230 мл Крем: — Сливочный сыр (холодный, типа «Филадельфия» или «Хохланд») — 500 гр — Сахарная пудра — 200 гр — Сливки 33% (холодные) — 200 мл Или любой ваш любимый крем по вкусу Приготовление: Смешайте муку, какао и разрыхлитель. Просейте вместе. В большой миске взбейте яйца с сахаром и ванилином до пышной светлой массы (3-4 минуты миксером). Не прекращая взбивать, т

ХАЧАПУРИ БЕЗ ТЕСТА

Сегодня хочу поделиться с вами настоящим кулинарным открытием: ХАЧАПУРИ без теста! И да, оно оказалось вкуснее, чем в любом ресторане. Я сама была в шоке, пока не попробовала. А самое невероятное – это занимает всего 10 минут! И тут всё просто: берем лаваш, щедро добавляем сыр, края смазываем яйцом, всё как показано в видео и сворачиваем. И тут начинается самое интересное: никаких масляных пятен, никакой грязной сковородки. Все готовится в аэрогриле! Кому интересно; делюсь артикулом Аэрогриль WW211665 Посмотрите сами: получается снаружи – золотистая корочка, внутри – море тягучего сыра. При этом ни капли масла! Это идеальное решение для тех моментов, когда хочется че

Фунчоза с овощами

Тут всё готовится просто и получается очень вкусно. Ингредиенты берём по своему вкусу Мясо, перец, огурцы, морковь, лук, чеснок и тд. Фунчозу готовим по инструкции. И специи для фунчозы, я всегда покупаю, но можно самим сделать.