Татьяна Шевченко

Вкусно и полезно

Чтобы грудка осталась сочной, сначала прокалываем её вилкой — так соки запечатаются внутри. Щедро солим, перчим, посыпаем ароматными травами по вкусу. Окунаем филе во взбитое яйцо, затем в панировочные сухари — и в аэрогриль. Делюсь Артикулом на мой аэрогриль #WW211665 Пока мясо доходит до золотистой хрустящей корочки, готовим свежий салат: капусту и огурцы режем соломкой, заправляем соевым соусом и майонезом, чуть перчим. Достаём грудку — она хрустит снаружи и тает внутри. Подаём с салатом и воздушным пюре. Быстро, сытно, по-домашнему вкусно!

Булочки-конвертики

Замес теста это - главный секрет Смешайте муку - 500 гр с сухими дрожжами - 10 гр. В отдельной миске соедините тёплую воду (30–35°C), сахар и соль до растворения. Влейте жидкость в муку, замесите тесто. Когда масса соберется в ком, добавьте 75 мл растительного масла и вымешивайте минимум 5–7 минут (тесто должно стать гладким, эластичным и не липнуть к рукам). Оставьте в тепле на 1–1,5 часа под пленкой — оно должно увеличиться вдвое. Разделка и формовка (слой за слоем) Обомните тесто и разделите на 12 частей по 70 гр Теперь важный момент: тесто должно лежать в растопленном масле или маргарине. Распластайте каждый кусочек в очень тонкий круг или овал ( до прозрач

С Яблочным Спасом!

Пусть этот день наполнит вашу жизнь светом и теплом.
Сегодня особенный день — время, когда лето поворачивает к осени, отдавая нам свои щедрые дары. Первые спелые яблоки пахнут солнцем, мёдом и чем-то забыто-родным, детским.
Говорят, в этот день яблоки становятся волшебными. Откусив сочный плод, загадайте самое заветное желание — и оно обязательно сбудется. Пусть этот год будет для вас урожайным не только на фрукты, но и на хорошие новости, тёплые встречи и искренние улыбки.
Пусть в вашем доме всегда пахнет яблоками, уютом и счастьем. С праздником Преображения!

Воздушное тесто для выпечки

Забудьте о духовке! Готовим шоколадные синабоны в аэрогриле — это взрыв вкуса за 25 минут. Тесто Ингредиенты: Мука — 500 гр Тёплая вода — 300 мл Растительное масло — 60 мл Сахар — 10 гр Соль — 10 гр Сухие дрожжи — 10 гр Какао — 50 гр Фишка в том что, горячий воздух обдувает булочки со всех сторон, создавая хрустящую карамельную корочку, а внутри они остаются влажными и нежными. Никаких подгоревших верхушек! Мой аэрогриль справляется всегда на ура делюсь АРТИКУЛОМ Аэрогриль #WW211665 Всем приятного аппетита!

Пицца ОБЛАЧНЫЙ КОЛЛАПС»

Почему, спросите вы? Поточу что, тесто вырастает до небес, а когда вы режете пиццу, расплавленная смесь двух сыров буквально стекает с куска, образуя сырный водопад. Рецепт (на 1 большую пиццу 30-32 см или 2 маленькие): Тесто: Смешайте в миске 250 гр теплой воды (30°C) , 10 гр сахара и 10 гр дрожжей. Оставьте на 10 минут для активации (появится пенная шапка). В отдельной миске смешайте 300 гр муки и 10 гр соли. Влейте дрожжевую смесь и 15 мл оливкового масла. Перемешивайте — тесто будет липким. НЕ добавляйте муку! Накройте и оставьте на 30 минут. Затем сделайте 3-4 растяжки-складывания (смочите руки водой или смажьте маслом, возьмите тесто за край, подтяните

Это теперь моя любовь🔥

Признавайтесь, кто любит простую выпечку? Тесто Ингредиенты: Мука - 550 гр Тёплая вода — 300 мл Растительное масло — 60 мл Сахар — 10 гр Соль - 10 гр Сухие дрожжи - 10 гр Приготовление: В тёплой воде растворите сахар и дрожжи. Оставьте на 5-10 минут, чтобы дрожжи активировались. Отдельно смешайте муку и соль. Влейте воду с дрожжами и растительное масло. Замесите мягкое, эластичное тесто. Оно должно быть нежным и слегка мягким, но не жидким. Не забивайте его мукой. Накройте тесто плёнкой или полотенцем и оставьте в тёплом месте примерно на 1-1,5 часа, пока оно хорошо не увеличится в объёме. Начинка Сливочное масло или маргарин — 70-100 гр Подошедшее тесто слегка обомн

Тесто для ПЕЛЬМЕНЕЙ «Три холода»

Ингредиенты Для теста: — Мука пшеничная — 1 кг (примерно 6.5 стаканов по 250 мл, но лучше взвешивать) — Вода ледяная (желательно прямо со льдом) — 500 мл — Яйцо — 1 шт. — Масло растительное — 50 гр (примерно 5 ст. ложек) — Соль — 1 ст. ложка (без горки) Для начинки: — Фарш и специи по вашим предпочтениям Это отличный, проверенный рецепт теста на ледяной воде. Благодаря маслу и особой технологии (три этапа отдыха в холодильнике) тесто получается очень эластичным, не разваривается и отлично подходит не только для пельменей, вареников но и для мантов, чебуреков и домашней лапши. Приготовление: Главный секрет этого теста — глютен должен хорошо набухнут

Шоколадное тесто для СИНАБОНЕ💝

Признавайтесь, кто любит такую выпечку? Шоколадное тесто для синабонов с ароматной корично-сахарной начинкой и нежным сливочно-сметанным кремом. Тесто Ингредиенты: Мука — 500 гр Тёплая вода — 300 мл Растительное масло — 60 мл Сахар — 10 гр Соль — 10 гр Сухие дрожжи — 10 гр Какао — 50 гр Приготовление: В тёплой воде растворите сахар и дрожжи. Оставьте на 5–10 минут, чтобы дрожжи активировались. Отдельно смешайте муку, какао и соль. Влейте воду с дрожжами и растительное масло. Замесите мягкое, эластичное тесто. Оно должно быть нежным и слегка мягким, но не жидким. Не забивайте его мукой. Накройте тесто плёнкой или полотенцем и оставьте в тёплом месте примерно

Пицца как в Турецком кафе

Сегодня мы вместе приготовим симит-пиццу, которую вы наверняка могли видеть в кафе в Турции. Я использовала в рецепте бекон, но вы можете сделать просто с сыром. Моё тесто состоит из муки, соли, дрожжей, сахара и совсем небольшого количества растительного масла. Для таких изделий нужно использовать специальный кондитерский кунжут, но можно поджарить обычный кунжут до золотистого цвета и остудить. Кроме нескольких маленьких хитростей, ничего сложного здесь нет. Из данного количества теста, получается ровно 9 штук. В кафе одна штука стоит не дёшево — поэтому лучше приготовьте дома, ешьте и наслаждайтесь! Симит-пицца Ингредиенты: Мука 500 гр Вода теплая 300 мл

Тесто для МОТИ

Рецепт: Рисовая мука 200 гр Сахар 45-50 гр Соль по вкусу и желанию Молоко 250 мл Масло растительное 25 гр Масло сливочное 10 гр при взбивании Начинка по вашему вкусу У меня кокосовая начинка #мотисначинкой #моти #рецептмоти

Быстрый и эффектный завтрак для всей семьи.

Яйца, помидоры, специи и зелень, 5 минут и готово!!! Благодаря аэрогрилю, блюдо получается идеальным с золотистой корочкой сверху и мягким внутри. Смотрится все шикарно, а на вкус - попробуйте сами!!! Мой аэрогриль #WW211665

Воздушное Тесто для выпечки

1 стакан молока 200 мл 1 стакан теплой воды 200 мл растительное масло 150 мл 1 пакет дрожжей 10 гр З столовые ложки сахара 65 грамм 1 чайная ложка соли 6-7 стаканов муки 600 700 гр +- смотрите по консистенции. Даем отдохнуть 1 час. для обмазки теста между слоями, сливочное масло Внутри сыр моцарелла Готовое тесто разделите на 10 частей. Каждый кусочек растяните, поверх смажете сливочным маслом, поверх уложите вторую часть теста. Раскатайте и разделите пополам, в середину укладываем сыр, сворачиваем, укладываем на поджаренный кунжут и укладываем на противень. Запекаем 25-30 минут при 180* но смотрите по поверхности вашего изделия

Булочки-рогалики

Ингредиенты на 24 шт. 120 гр теплого молока 80 гр сахара 5 гр сухих дрожжей 2 яйца 60 гр растопленного сливочного масла 1/2 ч.л. соли ваниль 460 гр муки + - 5 - 6 крупных яблок 800-900 гр 2-3 ст.л. сахара (по вкусу) 1 ст.л. сливочного масла сок лимона/корица 1 яйцо для покрытия

Булочки-плетенки для твоего идеального ланча

Представьте: только из духовки, золотистые, с хрустящим кунжутом... Эти плетенки тают во рту! Готовятся из простейших продуктов (вода, молоко, мука, дрожжи), а выглядят как из дорогой пекарни. Рецепт невероятно простой: все в миску, замес, час ожидания — и твоя кухня наполняется волшебным ароматом. Я обожаю делать из них бутерброды: разрезаю горячую булочку, кладу лист салата, курицу и сыр. Божественно! Попробуйте и вы — результат точно порадует. Состав: 1 чашка теплой воды (300 мл) 1 чашка теплого молока ( 300 мл) 3 ст. ложки растительного масла 1 пакет дрожжей (11гр) 1 столовая ложка сахара 1 чайная ложка соли 5 стаканов муки таких же как и с

Мягкие как ПУХ, ТЕ САМЫЕ БУЛОЧКИ.

Помните? Ингредиенты: Молоко 250 мл Дрожжи сухие 7 гр Сахар 130 гр Соль 0,5 ч.л. Ванилин 5-7 капель Яйцо 1 шт категория СО и белок 1 яйца (желток для смазывания) Мука 550 гр (+-) 50 гр Масло сливочное 80 гр Желток + 20 мл молока для смазки поверхности булочек перед выпечкой Делим тесто на одинаковые колобки, у меня получилось 16 шт Выпекать при t-180* 20-25 минут режим верх-низ без конвекции Но ориентируемся по поверхности Все действия показаны в видео Всем приятного аппетита!

Диетические чебуреки за 25 минут

Смешайте фарш с зеленью. Обмакните рисовые листы во взбитые яйца с щепоткой соли, выложите начинку и скрепите края. Посыпьте кунжутом и отправьте в аэрогриль при 160°. На выходе — воздушная хрустянка без грамма жира! Это магия аэрогриля: сытно, вкусно и абсолютно безопасно для талии. Делюсь Артикулом на мой АЭРОГРИЛЬ #WW211665

Рецепт пончиков с начинкой

Ингредиенты: Для теста: Мука – 700 гр Молоко – 450 мл Соль – 1 ч. л. Сахар – 1,5 ч. л. Дрожжи (сухие) – 10 гр (или 20 гр свежих) Сметана – 3 ст. л. Для начинки: Картофель сырой – 2 кг Лук – 1 шт. Морковь – 1 шт. Молоко – 100 мл Сливочное масло – 100 гр Соль, перец – по вкусу Масло растительное 100 мл Для жарки: Масло растительное – для фритюра Приготовление теста Подготовка опары: Подогрейте молоко до 35–40°C чтоб было тёплое, но не горячее Растворите в нём дрожжи, соль и сахар, оставьте на 10–15 минут, пока не появится пенная шапка. Замес теста: В глубокой чаше смешайте муку,опару, сметану. Замесите мягкое, эластичное тесто (около 7- 1

Фаршированные перцы с рисом и овощами

Перцы не развариваются, начинка пропекается идеально. Полноценный ПП - ужин без долгого запекания в духовке. Делюсь артикулом на мой Аэрогриль #WW211665 С ним я создаю легкие и питательные блюда